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前車草在生活中，是非常常見的一種野菜。但是很多人不知道的是，其實際上也是一味很好的中藥，換句話説，車前草是一種藥食兼具的食材。
車前草的外形最大的特點：一是無莖，有花葶；二是葉片鋪地生長，蓮座狀排列；三是葉脈弧形或平行，葉片橢圓狀、寬卵狀、窄橢圓形或披針形；四是花葶直立，穗狀花序，穗狀果序。這些特徵在草本植物中是比較特別的，也是容易識別的。
兒時，在夏季繁忙的勞作之餘，爺爺常常會拿着鐮刀去河邊或田壟上割一種我們當地稱之為“豬耳朵棵”的野草。這種野草在那個年代十分常見，尤其是在有水的地方，河邊或田間低窪處生長最多。
車前子的成熟期很長，似乎從夏到秋，一直都有生長，因此可以收割好幾茬，等到整個採收期結束將整理乾淨的車前子用布袋裝起來，然後背到市裏去賣成錢。那時車前子的價格，比小麥、玉米價格要高，印象中一斤能賣好幾毛錢吧！
車前草不但是人們生活中常見的一種食材，還是一種傳統的中藥材，雖然農村分佈多，但是這東西產量其實也不高，而通過網絡銷售價格我們可以明顯的發現，野生的價格是人工培育的兩倍，這或許就是為什麼野生的車前草會變成搶手貨的原因吧，對此你怎麼看呢？瞭解更多相關資訊，請關注：農愛邦