大家都説“吃魚好,高蛋白、會聰明……”,原因就是魚肉屬於白肉,算是肉類裏的“高級肉”。
而且不少魚肉中含有DHA、omega-3脂肪酸,對人體的大腦、神經、視力及心血管營養都有着重要作用!
但不是所有魚都含有DHA,也不是所有魚都適合吃。這不,暖暖的好友東東,她家前不久就因為買錯魚吃錯魚鬧得雞飛狗跳。
前陣子東東託她愛人出門去菜場買菜,她愛人也是個馬虎的,在魚攤上看到有賣“鱈魚”的就給買回家了,結果全家吃完就拉肚子、流油,去了醫院醫生還以為他們家人都喝油了,後來才知道就是買到“假鱈魚”才惹的禍。
這種情況可不單單隻有東東一家發生過,暖暖我網上一搜,發生的案例好不少,甚至好上過新聞。
也不能怪大夥兒粗心,現在市面上關於鱈魚的商品名稱確實讓人看得眼花繚亂,價格是從而20元~300元一斤不等,難怪有人會買錯。
為了避免暖粉們買到這種“假鱈魚”吃了遭罪,暖暖我查詢了各種資料,來幫暖粉們避坑!
這種魚一次也別吃!
上面新聞中、我的好友東東買的的“假鱈魚”其實就是油魚!
油魚也叫“異鱗蛇鯖”、“棘鱗蛇鯖”,價格不高,一斤差不多也就二三十塊錢,乍一看還真是長得挺像鱈魚的,但這種魚不建議吃!!!
圖片源於網絡
原因就是油魚體內含有40%以上的蠟酯,有着很好的潤滑性和降解性,多數用來日常的工業生產中或工廠當成潤滑劑使用。
如果油魚被我們拿來當食物,吃進去後人體根本就無法消化吸收,雖然沒有毒性,但是蠟酯有很強的潤滑性,會在人不經意的時候就從肛門排出,同時造成人體嚴重的腹瀉,這時候吃藥都沒啥用,只能蹲在馬桶上讓它排完為止。
所以,咱們在購買鱈魚的時候一定要擦亮眼睛,千萬不能買錯!
仔細看,有區別!
油魚和鱈魚雖然長得像,但仔細看看就能區分出其中的不同。
●看魚鱗。真的鱈魚魚鱗比較小,而且很均勻,而“假鱈魚”油魚的魚鱗就相對比較大。
●上手摸。真的鱈魚在解凍後,肉的表面是很細膩柔軟的,而“假鱈魚”油魚的肉質較粗糙,如同抹布一般。
●看肉的顏色。真的鱈魚肉質潔白,看上去很乾淨,沒有什麼雜質,而“假鱈魚”油魚的肉質略黃,中間還會有偏黃偏紅的線條。
圖片源於網絡
●看價格。真的鱈魚價格略貴,而“假鱈魚”油魚則價格便宜,一斤也就十幾元錢。
一般來説,大型超市不太會出現油魚,但一些管制不嚴的攤販上還是會有的,就像東東她愛人就是在菜場門口的流動小攤上買到的“假鱈魚”油魚。
圖片源於網絡
暖粉們在買鱈魚的時候,要是看到價格很便宜,沒包裝或是包裝上寫得不明確的鱈魚,記得看看暖暖的這篇文章對比一下再買。
(暖暖的味道官微)