立冬至，天氣涼，加喂“精料”促膘長！不少朋友開始調侃，終於可以放心進補“貼秋膘”了！ 廣東省人民醫院中醫科副主任中醫師林舉擇表示，此時不可過於放縱，在飲食進補中可適當調養脾胃、生津潤肺、平補益腎。
生津益肺、健脾益腎正適時
山藥具有健脾祛濕、生津益肺、補腎澀精的功效，是我們日常生活中很常見的一款食材，山藥性味甘，性平，入肺、脾、腎經，具有很好的補脾養胃、生精利肺、補腎澀精的功效。
栗子營養價值豐富，味道香甜。從中醫角度來講，性温、味甘，具有一定的養胃健脾、補氣養血、強筋健骨、祛風除濕的功效。可以有效的改善因風濕、類風濕而導致的關節痠痛。
紅棗具有補中益氣、養血安神、調和藥性的功效，可用於脾虛食少、乏力便溏、婦人髒躁、血虛面黃、心悸失眠等症。
豬排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的食療材料。
本期湯譜中，淮山、栗子、紅棗、豬排骨均屬於温和不燥的食材，它們合而為湯，具有 生津益肺、健脾益腎的食療功效，給身體的脾、胃、腎一個温暖呵護。
山藥栗子紅棗煲排骨湯
材料鮮山藥250克，鮮栗子肉250克，紅棗5顆，豬排骨500克，生薑3片。
製作所有材料清洗乾淨；鮮山藥切段；豬排骨斬段後飛水。所有材料共入瓦煲內，加入清水2500毫升左右（約10碗水份量）武火煮沸後再改文火慢熬2小時左右，進飲時方加入適量食鹽調味飲用即可。這是3～4人份量。
功效生津益肺，健脾益腎。
本文相關詞條概念解析：
排骨
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。一般來説，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有磷酸大鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上葱，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。