眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
牛肉中的鋅物質是豬肉的2倍，鋅具有補腎益氣、滋陰壯陽的功效。牛肉中的多種物質都有助於蛋白質的合成，同時還具有促進肌肉甚至的抗氧化劑，因此一定程度上有延緩衰老的作用。
吃牛肉的好處
第一：
牛肉中含有肌氨酸、鉀、肉毒鹼、亞油酸、鎂、維生素B12等物質能夠有效的增強肌肉和力量，效果遠遠高於其它食物。同時，這些物質能夠有效的增強人體耐力，促進身體的發育和骨骼生長。
第二：牛肉富含維生素B6，由於維生素B6可以促進蛋白質的合成，所以蛋白質的攝入需求量越大，維生素B6的攝入量就越大。另外，牛肉中富含鋅元素，鋅、穀氨酸鹽和維生素B6的共同作用就是增強身體免疫力，也能提高人體的耐力。
科學大熊推薦吃牛肉的養生搭配：牛肉+雞蛋清，西湖牛肉羹是江南一道傳統的名菜，它香醇潤滑，鮮美可口，是一道很好的開胃湯。下面我們就來具體的看一下它的正宗做法。
科學大熊推薦的這道養生營養家常美食是:西湖牛肉羹
食材準備：牛肉，雞蛋清，高湯，鹽，白糖，幹澱粉，葱末，料酒，胡椒粉。
科學大熊把做法介紹下：
首先：牛肉處理好切粒狀，鍋內加清水放牛肉粒燒開焯水至血沫浮起撈出清水沖洗乾淨。
其次：蛋清攪拌均勻，幹澱粉放碗中加清水攪勻成澱粉水起油鍋燒至5成熱放牛肉粒略炒加料酒炒勻放高湯大火燒開撇去浮沫。
然後：將水澱粉再次攪勻淋鍋中勾芡打蛋清，鹽、白糖、胡椒粉來調味好了之後撒葱末就可以了。