怎樣吃大蒜才可以讓我們的身體更加健康呢？其實我們大家都知道，在生活中很多人都會吃大蒜的，其實這個大蒜的味道非常的難聞，但是營養價值真的是，非常豐富，如果是經常吃，對於我們的心臟也是非常好的，那麼發芽的時候到底能吃吧？有些食物發芽後營養也是非常多的呢。
大蒜對每個人都很熟悉，尤其是經常在廚房忙碌的人，大蒜幾乎每天都是使用調味品之一。這也是因為有很多地方可以使用，所以對於大多數家庭來説，大蒜的儲量會很大。
但由於夏季炎熱的天氣，很多食物不能儲存在這個季節，大蒜是一樣的，不買幾天的大蒜，它就逐漸發芽了，有的人説大蒜的發芽會中毒，有的人説這種大蒜比不發芽。新鮮大蒜價值多嗎?那經常吃大蒜的發芽，不會影響身體的健康嗎?與鮮蒜不同，出芽大蒜的口感不好，但大蒜的發芽後營養成分會更高，相關研究發現，大蒜髮芽後抗氧化和老化的作用會更強，常吃大蒜，也會更好地幫助我們。保護心臟。什麼樣的飲食方法對心臟更好?最推薦的吃法，是將大蒜切成小塊，放置約5分鐘的時間，當揮發性物質，如硫化合物可以更好地發揮其作用。因此，每個人都可以吃大蒜的發芽，不僅對身體健康不壞，而且更有益。
但有一種情況需要警惕，就是大蒜髮芽也出現黴變的情況。這很可能滋生有害細菌，進食後很可能會有食物中毒現象。大蒜的發芽率除了營養價值翻了一番外，還有以下幾種發芽的食物，發芽後的營養價值不低。糙米發芽後，雙倍的營養價值：是一種粗糧，糙米在發芽前的味道相對粗糙，發芽後糙米不僅在口味上有了很大的改善。最重要的是，發芽後，人們也會產生氨基酸氨基酸，這種營養物質。具有一定的健康效益，非常適合有疾病基礎的人，並想控制人羣的體重，相比沒有發芽糙米，更適合發芽糙米。
綠豆發芽後，營養價值加倍：綠豆是一種豆類，特別是在夏季炎熱的天氣下吃，能起到良好的水分作用，而且還可以在一定程度上預防中暑和營養不良。而且，綠豆發芽後，維生素C、vitamin B家族、膳食纖維等營養物質均優於綠豆的發芽，在營養上可以説是加倍。在這個悶熱潮濕的狗日，不妨也吃些。
想讓自己的心臟更加健康的情況下，大家就應該選擇多吃一些大蒜，因為這個大單要價格非常非常的豐富，大蒜也可以有效的去治療一些感冒，甚至也可以，有效的去預防一些心血管疾病，也可以殺死身體裏面的癌細胞的而且發芽的食物營養價值也是雙倍的呢。