海帶在我們家常常會吃，不管是做成海帶湯，還是炒着吃，味道都十分美味，海帶是很容易搭配的一種食材，海帶排骨湯相信大家都很熟悉，我們來了解一下它的作用吧。
海帶排骨湯是一道去火、排毒的食譜，很適合春、秋兩季，這種乾燥的季節（補水、排毒、清腸）。功效： 《本經逢源》説，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
海帶排骨湯的功效和作用
1、預防高血壓
海帶排骨湯中含有多種對人體有益的微量元素，特別是氨酸和鉀鹽以及鈣元素的含量都比較高，這些物質能抑制人體對膽固醇的吸收，也能減少膽固醇在人體血管壁上的堆積，可以加快血液循環，預防血壓升高，同時也能減少高血脂的發生。
2、提高身體抗病能力
海帶排骨湯還能滋補身體，也能提高人類身體的抗病能力，因為它可以提高人體免疫細胞活性，也能促進免疫細胞再生，除此以外，它含有的微量元素硒，還能抑制人體內多種病毒的活性，可以預防細胞發生癌變，所以平時多吃海帶排骨湯既能防病也能抗癌。
3、利水消腫
海帶排骨湯還是一種具有利水消腫功效的養生湯，因為他使用的食材，海帶表面有一層白色的物質，它是天然甘露醇，這種物質既能降血壓，又能促進人體內水分代謝，可以減少身體水腫以及小便不利等不良症狀發生。另外海帶排骨湯中還含有一些巖藻多糖，這種物質是天然的降糖成分，人體吸收它以後可以預防血糖升高，也能降低糖尿病的發生機率。
【食用禁忌】海帶含用豐富的碘，而碘易溶於水，用清水浸泡幹品時會使碘大量流失。要解決這個問題，可在浸泡前先將海帶蒸熟，然後再用清水浸泡、洗淨，可以防止碘的流失。吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立即吃富含維生素C的水果。