秋天乾燥易上火，要多喝這6道糖水，滋陰潤燥補水，老少皆宜

“一覺醒來，半個廣東都在喉嚨痛”。最近的一波冷空氣，雖然送來了涼意，但涼爽的秋風把空氣中的水分吹走了，水分迅速蒸發，很多人都出現了喉嚨幹癢、鼻子不適的情況，接下來的一段時間，晴燥持續，除了要把加濕器安排上，還要勤補水潤燥，下面分享6道適合秋季的去燥滋潤糖水，趕快煮起來 吧。

★ 茅根馬蹄水

【食材】：茅根 50克、馬蹄 8個、胡蘿蔔 1根、幹甘蔗 3根、冰糖 適量

1、馬蹄清甜爽脆，下火潤燥，煲出的水有着淡淡的馬蹄清香和甜味，喜歡吃的可以放多點哦。把馬蹄削皮，大個的可以對半切開。胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊。

2、準備一小把新鮮的茅根，用清水洗乾淨，茅根比較長，要用剪刀剪成手指長的小段。

3、把馬蹄、胡蘿蔔和茅根放入鍋裏，我這裏用的是乾的甘蔗，如果到了甘蔗的季節，用新鮮的甘蔗更好。這裏煮的是2人份的，人多的話食材也要相應地增加。

4、放入適量清水，大火煮開，然後轉成小火煲三十分鐘左右，這個糖水本來就有淡淡的甜味，如果喜歡甜的就放點冰糖就行。

★ 白果腐竹鵪鶉蛋糖水

【食材】：白果 16顆、鵪鶉蛋 15個、蓮子 20克、薏仁 30克、腐竹 2根、黃冰糖 3塊

1、白果是深秋的限定美食，口感軟糯，嚼起來有特殊的香氣，有着滋陰解熱的作用，但是不可多吃，成年人一天不超過十顆。敲開果殼取出銀杏果，放入開水裏燙一下，剝掉褐色的果皮備用。

2、鵪鶉蛋冷水下鍋，中大火煮10分鐘，撈出後過一下涼水，剝掉蛋殼備用。

3、將蓮子和薏仁洗淨，放入湯鍋裏，加入清水（最終煲糖水的水量），浸泡30分鐘，然後把白果放進去，大火煮開後轉小火煮30分鐘。

4、腐竹用冷水泡發後剪成小段，和鵪鶉蛋一起放入鍋裏繼續煮15分鐘，最後加入冰糖，清甜又滋潤。

★ 牛奶燉桃膠

【食材】：桃膠 10顆、牛奶 2盒、冰糖 1塊

1、桃膠提前一晚浸泡，最少要浸泡12小時，泡發後挑去黑色的雜質。桃膠泡發率很高，泡發後體積會漲大很多，一人份的話3~5顆就夠了。

2、桃膠浸泡好後用漏勺過濾一下，然後放入鍋裏，加入桃膠1.5倍的清水，中火把水煮開，再轉小火煮30分鐘。

3、將牛奶倒到鍋裏，我用了2盒純牛奶，小火煮1分鐘，煮的時候用勺子攪拌一下，以免粘鍋，不用煮到沸騰，牛奶咕咚後就可以關火了。

4、把冰糖敲碎了放入鍋中，攪拌融化，桃膠軟糯潤滑，奶香十足，特別好吃。

★ 銀耳木瓜糖水

【食材】：銀耳 半朵、木瓜 1個、紅棗 6顆、黃冰糖 2塊

1、木瓜去皮後用湯匙挖掉裏面的木瓜籽，切成大塊。用木瓜來煮糖水或者煲湯，儘量不要選太熟的，太熟的煮的時候很容易爛。買木瓜的時候捏一下，選比較硬的。

2、銀耳提前用清水泡發，把銀耳底部黃色的根部剪掉，然後把銀耳撕碎，撕得越碎越容易出膠。

3、把銀耳放入鍋中，放入去核的紅棗，加入多點清水，水開後轉小火熬一個小時。

4、一小時後湯水已經有點粘稠了，這時候放入木瓜和冰糖，繼續小火熬15分鐘，清潤養顏，女生別錯過。

★ 栗子四寶糖水

【食材】：板栗 10個、白蓮子 5克、幹百合 25克、紅豆 半碗、黃冰糖 3塊

1、先把紅豆、蓮子和幹百合用清水浸泡着，有時間的最好能泡1個小時，這樣更容易煮熟。

2、用刀在板栗上切個十字，然後放入鍋中煮10分鐘，煮到板栗殼自動爆開翹起來，然後撈出過一下冷水，剝掉板栗殼。

3、把板栗連同浸泡好的食材放入湯鍋裏，加入適量清水，這裏有板栗和紅豆都是比較吸水的食材，所以水量稍微多一點。

4、和煲湯一樣，水沸騰再轉小火，煮到紅豆軟爛開花，放冰糖，關火，燜到冰糖融化就可以吃啦。

★ 蓮子百合糖水

1、這道糖水的主要食材是蓮子和百合，蓮子和百合能潤燥安神，很適合秋天食用。另外還有一塊陳皮，能理氣增香。

2、先煮好兩個水煮蛋，剝掉蛋殼，用牙籤在雞蛋上戳些小孔。不喜歡吃雞蛋的也可以用鵪鶉蛋代替。

3、把蓮子和百合簡單地清洗一下，放入小鍋裏，放入清水，不要煮先，先浸泡20分鐘。

4、浸泡好後放入一小塊陳皮，先把水煮開，再轉小火，煮30分鐘，最後放入雞蛋和冰糖，繼續煮15分鐘就可以了。