洋葱中含有一定的鈣質，能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。研究發現，洋葱中還含有γ-谷胺酰多肽成分，能有效地制止礦物質的流失，從而強健骨骼。
洋葱具有辛辣味，能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌、排毒素，清垃圾的作用，還可以幫助機體控制血糖，讓體內的脂肪以及蛋白質得到充分應用，延緩了細胞的衰老速度，還可以保護女性子宮乾淨健康。
土豆富有營養，是抗衰老的食物之一。它所含有的熱量低於穀類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。常吃能清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。所以洋葱和土豆一起炒，排毒素，清垃圾，子宮乾淨了，吃出小蠻腰。
