孩子晚餐迷上它，三天兩頭點名要吃，簡單一蒸，出鍋饞到流口水

都説有媽的孩子是個寶，有外婆的孩子更是個寶。我家孩子有一次隨口説喜歡吃芋頭，外婆就記在心上，在菜地裏種了一大片的芋頭，秋天收穫了好幾十斤。每次回媽媽家，都讓我帶一些芋頭回來，叮囑要多做給孩子吃。芋頭是一種鹼性蔬菜，也是一種粗糧，芋頭裏有一種黏液，是一種天然免疫球蛋白，經常吃能改善體質，提高免疫力，不容易感冒生病。深秋時節最該吃的就是這些對身體有好處的鹼性蔬菜。

芋頭的做法很多，可以直接蒸了當主食吃，也可以炒菜或者燜着吃，不過我覺得蒸着吃更好，既是飯又是菜，營養流失相對來説少一點。家裏冰箱裏正好還有幾個雞翅中，搭配芋頭一起蒸，出鍋香到流口水，難怪孩子晚餐迷上了它，三天兩頭點名説要吃。今天就給大家分享一下芋頭蒸雞翅的做法，需要準備的食材有：雞翅中8個，小芋頭6個，生薑一塊，葱花幾根，小米椒2個，生抽1勺，料酒2勺，玉米澱粉適量，鹽適量。

第一步：雞翅中清洗乾淨，拔掉碎毛，每一個剁成2-3小塊。

第二步：雞翅加入料酒和水浸泡10分鐘，這樣可以去掉雞翅中的血水。

第三步：雞翅泡水的時候，把小芋頭放到鍋裏，大火煮3分鐘。芋頭的黏液接觸手部皮膚會引發紅腫，特別的癢，把芋頭用熱水煮一下再削皮就不會癢了。媽媽説這種無公害小芋頭菜市裏2塊錢1斤，價錢很實惠，懂吃的人搶着買，經常看到一次買十斤的。

第四步：煮芋頭的時候，生薑去皮切絲，小米椒切碎顆粒，葱花切顆粒放一邊備用。

第五步：雞翅倒掉水分，加入玉米澱粉、生抽、鹽和一半薑絲醃製10分鐘。

第六步：醃雞翅的時候，芋頭削掉外皮，切成滾刀塊。焯水煮到半熟的芋頭，蒸的時候也節約時間。

第七步：芋頭塊放入碗裏，上面鋪上雞翅，撒上另外一半薑絲和一些辣椒粒。葱花先不放，蒸出來會發黃。

第八步：就着煮過芋頭的水，放入裝有芋頭和雞翅的大碗，開大火隔水蒸20分鐘，出鍋前撒上葱花裝飾一下。

深秋最該吃的鹼性蔬菜，常吃體質好身體棒，2元1斤，懂吃的人搶着買。孩子晚餐迷上它，三天兩頭點名要吃，不放水也不放油，簡單一蒸，出鍋饞到流口水。

今天分享的這道芋頭蒸雞翅的做法，您喜歡嗎？芋頭，您家喜歡怎麼吃呢如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！