禦寒養生，試試喝茶

天氣越來越冷，再喝冷飲吃雪糕來補充水分已經不太現實了，喝茶才是王道，還符合多飲水的養生要點。

不過，喝茶葉有講究，如果喝不對，對身體傷害會很大。茶，是中國人常喝的飲品，關於喝茶養生，還有許多説法。

首先，温度。喝茶的温度是至關重要的，茶水的温度介於56℃至60℃之間，對健康較為有利。因為如果超過65℃，食管粘膜容易受到慢性熱損傷，從而增加癌變風險。

尤其是抽煙喝酒的人，如果常年喝65℃以上的熱茶，就會損害食道抵禦酒精和尼古丁毒素的能力，患癌風險更高。

其次就是，喝茶的量。對於有喝茶習慣的健康人羣，每日用茶可在12g左右，分3~4次泡比較合適。

如果飲食油膩的，可以適量增加飲茶量。如果是孕婦、兒童、失眠的人、心率過快的人、要少喝茶或者不喝茶。

第三，茶的品種。茶的品種分為未發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵陳茶、每種茶都有不一樣的作用。

未發酵茶，也叫綠茶，比如龍井、碧螺春、毛尖等。綠茶中的有效成分是茶多酚，主要包括兒茶素、黃酮、花色素以及酚酸等。其中，兒茶素是茶多酚的主要成分，有着很好的抗氧化作用。

綠茶裏還含有2%~5%的咖啡鹼，咖啡鹼有着提神醒腦、強心活血以及利尿等多重作用。

半發酵茶有鐵觀音、烏龍茶；全發酵茶為紅茶；後發酵茶為黑茶，也就是普洱茶。

這幾種茶裏都含有豐富的茶多糖和茶黃素，但因加工處理方式不同，其成分含量也有不同，烏龍茶中較高，其次是紅茶。

在一些動物研究中，茶多糖表現出降血糖和抗氧化等功效。茶黃素則是衡量紅茶品質的重要指標，也是紅茶在體外發揮抗氧化等生物學作用的主要物質。

喝茶的品種要和季節對應：炎炎夏日，可以喝綠茶和烏龍茶，清熱解暑，三杯熱茶下肚，煩悶的心情立即消散。

秋冬季節則適合紅茶或者普洱茶，一杯茶喝完，渾身暖喝，再配上滋滋冒油的地爐烤肉，真是神仙般的生活啊~

茶雖好，但也有禁忌，以下這4類人是不宜喝茶的：

1. 胃潰瘍患者不宜喝茶。茶葉中的茶鹼會影響胃酸分泌，影響潰瘍癒合，從而加重病情。

2.便秘的人不宜喝茶。茶中的鞣酸和咖啡因能減少胃腸道消化液的分泌，同時減緩腸管蠕動，進而誘發便秘。長期便秘者飲茶需要注意。

3.兒童和孕產婦不太適宜喝茶。因為茶葉中含有大量鞣酸，可能影響身體鈣、鐵及其他一些營養物質的吸收，從而影響身體健康和兒童生長髮育。

4.正服藥的人不宜飲茶。因為茶葉中的鞣酸，會與含多種金屬離子的藥物或含生物鹼的藥物發生反應，在胃中形成難以融化的化合物，服藥後若飲茶過多，會影響藥物吸收。

另外我們要小心市場上的一些奶茶，部分商家會採用奶精替代牛奶，這種奶茶飲品既缺乏牛奶中和茶盅的營養素，還含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸這些“不良分子”，長期喝會對健康產生危害。