人離不開飲用水，水是我們身體不可或缺的一部分，我們的身體不能吃幾天，但絕對不能喝幾天的水，只有隨着水體的新陳代謝更加順暢，每個器官都可以正常運轉，可以説水是我們生命的源泉，但是如何喝水更健康呢？這一點可能有些人不太明白，特別是最近的報道經常説，一夜之間喝數千沸水容易致癌，這真的會在人們恐慌的時候發生嗎？
隔夜水
在我們的意識中，一夜之間的水就是一夜之間的水。這種水在一夜之間就會產生一些有害物質，所以這也是為什麼很多人認為一夜之間的水會導致癌症的原因。事實上，水本身的問題並不是固定的，容易受到周圍環境的影響，在一夜之間產生的微生物會增加，但它並不像外部世界那麼有害。甚至致癌性，其實這是誇大其詞，無論是一夜水還是這一天的水，都會產生一些小細菌，對人體的影響一定存在，但不會像人們説的那樣誇張。
千滾水
數千沸水是反覆開水，有些人會認為水經過反覆煮沸後會產生硝酸鹽成分，因為這種物質對身體非常有害，經常飲用會產生中毒的危險，事實上，數千沸水產生的範圍符合人體的安全標準，所以這一説法也是不科學的。
真正致癌、危害健康的水
在日常的飲水過程中，如果你感冒發燒，或者當一個女人來月經時，她會喝一些熱水，但是一些温度超過 65 度的過熱飲料已經被列入致癌黑名單。\'\' 如果温度過高，超過人體承受的温度，飲用時會燒掉人的食道和粘膜，雖然有些人非常喜歡喝熱水。熱飲是很舒服的，但是如果温度超過 65℃的熱水很容易對人的口腔粘膜和胃粘膜造成損害，那麼從長遠來看，就會有潰爛，如果沒有有效的調理繼續喝一些很熱水，反覆燙傷的部位會產生致癌作用，所以在日常飲食過程中仍然不喝一些熱水。