山竹是一種高營養的熱帶水果，這種水果不但含有大量的果糖還有一些酸性成分，另外礦物質和維生素以及氨基酸還有黃酮類物質也都是山竹中最重要的存在，平時人們食用山竹以後能吸收豐富的營養，能有效補充營養，排毒養顏，滋補身體，緩解身體虛弱。
刀豆中還含有大量的維生素和無機鹽，人們食用它以後能補充能量，能讓身體的疲勞感快速消失。可以補充鈣元素，可以健腦益智，提高記憶力，還可以維持免疫系統的正常，抵抗細菌入侵身體，還可促進骨骼的健康發育。平時經常食用刀豆能起到不錯的延緩衰老，增強抵抗力的作用。
紅心菜富含膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，富含維生素能有效保護肌膚嬌嫩，主要營養素有一些水、碳水化合物、纖維素、蛋白質、維生素、礦物質等，脂肪和糖分含量很低，不會使人發胖。
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