此種蔬菜堅持每週吃幾次，預防乳腺癌、美容養顏，吃多好處自然來
西蘭花是一種很受喜愛的蔬菜。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些，所以價格也相對貴點，但多吃對身體好處多多
西蘭花的營養價值
美容養顏：西蘭花中含有異硫氰化物以及維生素C，這兩種成分都是強抗氧化劑，能識別並清除體內的自由基，保證人體健康和延緩衰老，具有美容養顏的功效
預防乳腺癌：西藍花維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒；同時，西藍花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生
西蘭花的食用禁忌
1、西蘭花禁忌與西葫蘆同吃
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉
2、西蘭花禁忌與牛奶同吃
西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收
西蘭花的小知識，你瞭解了嗎？你喜歡吃西蘭花嗎？
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