紅棗是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，紅棗本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠降低血壓，還可以預防膽結石。關於紅棗的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃紅棗的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
紅棗的功效
1.降血壓、降膽固醇
紅棗是一種很有營養的水果，它含有豐富的維生素P，可以説是所有果蔬之冠，這個物質能夠維持毛細血管通透性，能夠改善微循環從而預防動脈硬化的作用。紅棗中的物質，還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用。
2.保肝護肝
很多人應該不知道紅棗能夠保護肝臟，它可以幫助人們提高體內單核細胞的吞噬功能，能夠起到保護肝臟、增強體力的作用;並且紅棗中含有豐富的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，紅棗還可以促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
3.預防膽結石
鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
4.預防骨質疏鬆
經常吃紅棗能夠有效的預防骨質疏鬆，它在防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，特別是中老年朋友更年期經常會骨質疏鬆，還有正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗中具有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP，其藥理作用表現為改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
6.抗癌抑癌
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
紅棗的吃法
1.紅棗粥，主要原料是棗、米、味甘，煮的過程中，烹飪難度屬於初級。補血和脂肪酸、鈣、磷、鐵等微量元素;大米中含有蛋白質、脂肪和有機酸、單糖、維生素B和鈣、磷、鐵等。棗暖味香甜，健脾和胃，稻平味甘，補中益氣，健脾和胃，解渴。
2.用紅棗20枚、雞蛋1個、紅糖30克，開水燉服1天，用於產後調養，有氣血作用。紅棗具有補中益氣、養血安神的功效。大棗中維生素含量高，對人體毛細血管有良好的效果。
3.紅棗50克，粳米100克，菊花15克，加入適量的水放入鍋中，煮至濃稠，加入適量紅糖調味食用。本方有健脾血、清肝明目的功效;長期食用可使面部皮膚紅潤，起到防病防病的作用。
5.紅棗10個切開，生薑3片，開水喝，是開胃的良方。
6.紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裏慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。
7.紅棗，紅豆，和糯米一起煮粥，紅豆不容易爛，你可以先煮紅豆，紅豆煮熟，然後到糯米，紅棗下去，而這也是一個補血的佳餚。
紅棗的禁忌
禁忌一、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。
禁忌二、不可過量
《本草綱目》中説：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用
紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
禁忌三、單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。
但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。
生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。
禁忌四、最好不要用水煎煮
因為温度超過80℃，棗裏面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
禁忌五、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品
吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
結語：上文已經為大家介紹了紅棗的功效，我們現在對紅棗應該有了一些瞭解，喜歡吃紅棗的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的水果。