芥藍和牛肉都是我們生活中常見的兩種食物，芥藍清脆爽口，牛肉肉質鮮嫩，兩者搭配在一起口感更加豐富，深受廣大朋友們的喜愛。這道芥藍炒牛肉可不光僅僅是好吃，它的營養價值也很高哦。那麼你知道經常食用芥藍和牛肉對我們的身體健康到底有哪些好處呢？下面就來跟大家聊一聊。
我們先來説説芥藍吧，芥藍含有大量膳食纖維，可增加胃腸消化功能，促進腸胃蠕動，加快體內毒素排出，有寬腸通便的作用，經常便秘的人可以多吃。芥蘭富含維生素C，可以促進鐵的吸收，增強免疫力。牛肉中含有大量的蛋白質，脂肪含量低，經常食用可以強身健體，也不用擔心長胖。
養生吃法:芥藍炒牛肉
食材:芥藍、牛肉、姜、生抽、耗油、料酒、鹽、油
做法:
1.牛肉洗淨切塊，放入碗中，加入姜、生抽、耗油、鹽、料酒醃製一會，芥藍切段。
2.鍋中倒油，油熱下入芥藍，加入少許鹽，大火翻炒幾下，炒熟盛出放入碗中。
3.鍋留底油，下入醃製好的牛肉，炒到變色沒有血沫即可，炒好鋪在芥藍上即可。
