生活中，人們常説多吃胡蘿蔔能使人體吸收足夠的胡蘿蔔素，那麼這種胡蘿蔔素有什麼作用呢？胡蘿蔔是這種蔬菜中最重要的營養素。也可以説是維生素A的前體，進入人體後能迅速轉化為維生素A，被人體吸收利用。對人的眼睛、消化器官和骨骼有明顯的作用。如果你想了解，請跟我來看看。
1、胡蘿蔔素能滋養皮膚
被人體吸收後，能保持皮膚和黏膜的完整性，防止皮膚乾燥粗糙，有效增加皮膚彈性，對滋養嬌嫩肌膚起到重要作用。此外，胡蘿蔔素能促進人體生長髮育，它能有效促進人體細胞增殖，能預防先天性缺陷，還能促進骨骼和牙齒的健康生長。
2、胡蘿蔔素能保護眼睛
胡蘿蔔素是人類視覺細胞感光物質的重要組成部分。人用後，可迅速被人眼吸收，直接作用於人的感覺神經。它不僅能提高視力，防止視力下降，而且能減少夜盲、乾眼症等多種眼病的發生。
3、胡蘿蔔素可以提高人體免疫力
進入人體後，胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，一個胡蘿蔔素分子可以轉化為兩個維生素A分子，可以滿足人體對這種物質的需求。此外，還能促進人體免疫細胞的再生和代謝，提高免疫細胞的活性。平時，人體能吸收足夠的胡蘿蔔，能明顯提高人體免疫力，也能起到一定的抗癌抗癌作用。
