養生專家教你 茶療養生與減肥

　　目錄：

　　第一章：何氏茶療養生法

　　第二章：秋冬季養生茶療

　　第三章：明星自制中草藥減肥茶

　　編者按：善於喝茶的朋友定是懂得一些養生之道的人。

　　何氏茶療養生法

　　中醫學對茶葉的藥用記載多、評價高。

　　概括起來，古代醫家認為茶葉有治痢、明目、降火、解毒、益思、清熱、消暑、消食、利尿、強心、少卧等功效，這些都為現今醫學實踐所證明。

　　在養生保健方面，國醫大師何任除了注重滋補方藥之外，對飲食療養也很有研究，尤其是對於茶療，有着獨到而深刻的見解。他認為，飲茶對於老年人攝生保健、祛病延年極有幫助。這是因為，老年人體質多偏於陰虛內熱，當注意養陰清熱。

　　比如，老年人常見的高血壓、中風、失眠等病，多為真陰虧虛、虛火內熾所致。即使是慢性支氣管炎、冠心病，屬陰虛內熱的也為數不少。而茶葉正是清熱之品，常喝自然有幫助。

　　何老還指出，茶葉具有治痢、明目、降火、解毒、益思、清熱、消暑、消食、利尿、強心、少卧等多種功效，在臨牀上，對於防治高血壓、冠心病，防治高山不適，防治中毒，防治腸道疾病，防治皮膚與口舌生瘡，防治膀胱炎和尿道感染，提精神，助消化，治結核，防癌等均有神奇療效。不僅是老年人，每個人都可以根據自己的身體狀況選用適當茶葉來喝。

　　以下為古人常用的幾種茶療養生方，不同的人可以根據各自的需求進行選擇。

　　1.醋茶

　　茶葉5克，水沖泡5分鐘，滴入陳醋1毫升。可和胃止痢、活血化淤，治牙痛、傷痛及膽道蛔蟲症。

　　2.糖茶

　　茶葉2克、紅糖10克，用開水沖泡5分鐘，飯後飲。有補中益氣、和胃消食之功效，也治大便不通、小腹冷痛、痛經等。

　　3.鹽茶

　　茶葉3克，食鹽1克，開水沖泡7分鐘後飲。有明目消炎、化痰降火、利咽功效，可治傷風微咳、咽喉腫痛、牙齦發炎、雙目紅腫等。

　　4.蜜茶

　　茶葉3克，水沖泡5分鐘，微温時衝蜂蜜5毫升，飯後飲。具有止渴養血、潤肺益腎之功效，也可治虛弱、精神差、脾胃功能差及便秘等。

　　5.奶茶

　　在煮沸的牛奶中加入少許白糖，按1勺牛奶、2勺茶汁比例飲用。能健脾和胃、明目提神，適宜體弱、消化不良、大病、久病者食用。

　　6.菊茶

　　茶葉、杭菊各2克，以沸水沖泡。具有清肝明目、清熱解毒之功效，久服聰耳明目、抗衰老，能治乾咳、咽痛。

　　7.棗茶

　　茶葉5克，沸水沖泡7分鐘後，加入10枚紅棗搗爛的棗泥。有健脾補虛的作用，尤其適用於小兒夜尿、不思飲食。

　　8.銀茶

　　茶葉2克，金銀花1克，沸水沖泡後飲。可清熱解毒、防暑止渴，對暑天發熱、癤腫、腸炎有效。

　　9.橘紅茶

　　橘紅3～6克、綠茶5克，用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用，每日1劑，隨時飲用。有潤肺消痰、理氣止咳之功，適用於秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之症。

　　何老提醒大家：不同的茶葉，功效互有差異。其中，雨前茶（如龍井）對老年人最為適宜，因為它甘寒無毒，香味鮮醇，“得先春之氣，寒而不烈，消而不峻”。故若有規律地適量飲之，不少虛熱病症就能在品茗談笑中消失，對祛病延年將會起到一定的作用。

　　秋冬季養生茶療

　　秋冬季養生茶功效：健脾補血，和胃助消化。

　　秋冬季養生茶之蘿蔔茶：

　　白蘿蔔１００克、茶葉５克，加少量食鹽，先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用於沖泡５分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天２次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用於咳嗽痰多、納食不香等。白蘿蔔營養豐富，含鈣且有藥用價值，這款秋季養生茶有清熱化痰功效，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調味，又可清肺消炎。

　　秋冬季養生茶之菊花茶

　　茶方：幹菊花10g，構把子5g，蜂蜜適量。

　　服法：加入清水煎煮後代茶飲用。

　　秋冬季養生茶功效：有明日清肝，清熱解鬱的作用。電腦一族經常飲用，可緩解眼部的疲勞。

　　秋冬季養生茶之枸杞茶

　　茶方：取枸杞子15g。

　　服法：加水煎煮30分鐘，待温涼後代茶飲用。

　　秋冬季養生茶功效：枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素p1、維生素b1、維生素c、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用，因為自身就具有調味，不管是泡茶或是直接咀嚼食用，對電腦一族的眼睛酸澀，疲勞，這款秋季養生茶功效對視力下降都有很好輔助治療作用。

　　秋冬季養生茶之生津茶

　　茶方：青果5個，金石烘、甘菊、竹茄各6克，麥冬、桑葉各9克，鮮藕10片，黃梨2個，革養5個，鮮蘆根2枝。

　　服法：煎水代茶飲。

　　這款秋季養生茶功效：其功能生津止渴，養陰潤燥。適用熱病傷陰，或老人陰虛津枯，口渴，咽乾，唇燥等。

　　秋冬季養生茶之蘆根蜜糖茶：

　　取鮮蘆根25克，加蜂蜜適量，加入適量熱開水加蓋浸泡10分鐘，並用筷子和勻後再飲用，這款秋季養生茶功效有生津清熱、潤肺利咽之功。

　　明星自制中草藥減肥茶

　　減肥茶，主要包括蛋白桑茶等，從醫學原理，就是具有排毒養顏等功效的茶葉的總和。

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　　芍藥茶——手腳冰冷者適用

　　有些女性經常感覺手腳冰冷，其實是因為她們的血液循環不流暢，因此提倡飲用芍藥茶以促進血液循環，將體內各處積聚的淤血排出體外。

　　做法很簡單，將15克野生曬乾的芍藥跟400毫升水一起煮，待剩下一半分量時，再放入生薑、棗和蜂蜜就可以。

　　薏米綠茶——消水毒

　　當滯留體內的水分變成毒素時，就很容易誘發浮腫，這時應該多飲用能令身體變暖、排出身體多餘水分的花草茶。薏米綠茶能祛除體內濕氣，為身體排毒，是不錯的選擇。

　　先將100克薏米、200克左右的綠豆和600-800毫升的水一起煮，至水剩下一半時，加入綠茶，繼續加熱一分鐘就可以熄火，記得每天要喝三次。

　　半夏茯苓茶——新陳代謝不暢適用

　　半夏和茯苓都痰滯有助於祛除痰滯和消化不良等現象，因此對於新陳代謝不暢，消化不良及頭疼等慢性疲勞引起的毛病，有一定的療效。

　　只需要6克半夏、4克茯苓，加上500毫升水一起煮10分鐘左右，喝的時候還可以加少許蜂蜜。但半夏辛散温燥，服用者要根據個人情況來決定是否適合，而伏苓就平民化很多，我們常接觸的茯苓膏、四神湯都以它來做原料，茯苓補脾又利尿，還有降血糖、鎮靜、補氣等效果，有些人習慣長期食用。

　　結語：喝花草茶有益身體健康，是有養生的作用的，有的花草茶也是有減肥的功效的哦。