九種常見的五穀雜糧功效，你們到底知道多少？

我們越來越注重養生了，所以在今天人們越來越多的吃一些粗糧，但是對於這些粗糧，你知道它們的功效嗎？九種常見的五穀雜糧功效，你們到底知道多少？

有健康才有幸福、快樂等等..讓我們一起分享我們知道的健康方法。食物是最好的醫生 在此祝大家身體健康。

今天我們來説説五穀雜糧

黑豆

【養生功效】補腎烏髮，補血明目，除濕利水，祛風除熱，調中解毒。

【營養含量】蛋白質丶維生素E丶鋅丶鈣丶硒丶磷丶銅丶鉀丶錳丶鈉丶鎂等.

【適用人羣】適宜於體虛者丶女性，以及腳氣浮腫等症狀者食用。

【食用注意】《本草經集註》記載：黑豆惡五參丶龍膽。黑豆忌與厚朴同食。腸胃不好的人不宜多吃黑豆，容易出現脹氣現象。

近年來，大量的科學研究和臨牀實踐證明，薏仁還是一種抗癌藥物，初步鑑定，它對癌症的抑制率可達35%以上。

薏仁：

【養生功效】健脾滲濕而不化燥，清熱排膿而不傷陰，益氣而不助濕熱。防止並消除粉刺丶痤瘡以及雀斑丶老年斑丶妊娠斑丶蝴蝶斑等。

【營養含量】薏仁裏含有蛋白質丶脂肪丶澱粉丶糖類丶維生素B1丶薏苡素丶薏苡仁脂和亮氨酸丶賴氨酸丶精氨酸丶酪氨酸等氨基酸。薏仁營養價值在禾本科植物中居第一位，被譽為世界禾本科植物之王

【適用人羣】適宜於一般人羣。可作為病中或病後體弱患者的補益食品。也可用於胃癌丶子宮頸癌等的療養性食品。外用可治療扁平疣。

【食用注意】孕婦慎食。

核桃仁

【養生功效】補腎固精，温肺定喘，潤腸通便，烏髮養顏，增強記憶力，還可預防早衰丶精神衰弱丶失眠，調節性功能。冬季服用，對慢性氣管炎和哮喘病患者有一定療效。

【營養含量】含有豐富的蛋白質、脂肪丶鈣丶維生素A,B1,B2丶磷丶脂肪酸丶鋅丶錳丶鉻等。核桃仁的鎮咳平喘作用十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

【適用人羣】適宜於腎虛腰膝疲軟丶健忘脱髮丶陽痿遺精丶肺虛喘咳丶腸燥便秘。核桃還是神經衰弱丶慢性疲勞丶高血壓丶冠心病丶肺氣腫丶胃痛等患者的保健食品。

【食用注意】口乾口苦丶手心發熱者不宜多食；喘咳黃痰丶腸熱便秘或大便稀爛者不宜食用。

五穀雜糧的烹調秘訣：

1.要現成的丶粗加工的五穀雜糧，這樣能最大程度地保存其中的營養。

2.要注意搭配，粗糧和細糧要搭配作為主食，食物屬性上要相輔助，以發揮其最好的效果。

3.烹調方式要精細化，越簡單的食物越需要細緻烹調。