大家過節大魚大肉都吃多了吧？今天我做一個我們北方人一年四季老百姓都喜歡吃的，好吃的素的紅燒白蘿蔔！白蘿蔔可是對身體非常有益處的食材，具有消炎止咳、促消化、抗氧化下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便等功效。對消化和養胃有很好的作用。，常吃白蘿蔔還能夠保持皮膚白嫩光滑。
By 娜娜食堂
用料- 白蘿蔔 1個
- 大蒜 2瓣
- 薑絲 適量
- 鹽 三克
- 蠔油 1勺
- 老抽 1勺
- 小葱 1棵
- 水 一大碗
1、白蘿蔔去皮，切成滾刀塊
2、姜切絲 大蒜切末
3、起鍋倒胡麻油，少油！油熱放入薑絲蒜末，煸炒出香味，加入白蘿蔔（我不喜歡蘿蔔焯水）喜歡蘿蔔的味道
4、把火調到中小火繼續翻炒蘿蔔，先多炒一會兒，讓蘿蔔的辣氣揮發出去
5、加入老抽蠔油，加入一大碗水，我經常做這個菜，水放的一般正合適！水開中火蓋蓋咕嘟
6、加入鹽，在咕嘟五分鐘，如果水少，可以適量加開水
7、蘿蔔燜到透明狀，就可以啦，裝盤，撒上小葱花，特別下飯，蘿蔔軟糯，吃米飯好吃極了！
小貼士紅燒白蘿蔔，一定要讓蘿蔔燜透，才好吃，沒有硬心，最喜歡拌米飯吃，蘿蔔通氣，對身體好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！