農田裏一種常見的植物,是一種野菜價值很珍貴,你認識嗎?
今天小編就給大家介紹一種農村的野菜,作為一種優質野菜,它非常的珍貴,同時卻很常見,容易被忽視。
這種野菜有着非常豔麗的外表,它就是刺兒菜,為多年生草本,其最顯著的特徵就是頭頂有這粉紅色的花朵,它的適應性非常之強,能夠在任何環境下成長,農村的農田小路旁以及荒地都能見到,這是一種常見的雜草,在中國的各個地方几乎都能見到。
這種野草,農村人經常食用,它還有着非常豐富的營養,包括脂肪,蛋白質,以及鈣磷鐵等物質,它的食用方法也是非常的簡單,在秋天的時候採其根莖,調其他的部位,然後選擇曬乾切段,之後清炒或者其他烹飪方法都是可以的,在春天和夏天的時候,刺兒菜還處於幼嫩時期,這個時機的它是可以全部食用的,所以在春夏兩季,這種野菜往往非常的暢銷。
這種野菜也是一種名貴的中藥材,在中國的各種古典醫學名著當中都有記載,值得一提的是,這種以雜草的生存能力十分頑強,它的繁殖能力也讓農民十分頭疼,有時甚至會危害農田農作物的生長,並且因為其防治難度比較大,農民們有時候也是剷除不盡的。