入秋後，遇到此肉別手軟，15元一斤，比豬牛羊肉強，紅燒特別香

不知不覺中，立秋已經悄悄到來，我們也正式迎來了秋天，在這個乾燥的季節，大家一定要注意養生，保重身體，平時一定要按時吃飯，加強自身鍛鍊，不要給疾病留下可乘之機，在這個乾燥的季節，人體的皮膚也是十分乾燥的，尤其是廣大女性，平時除了用一些化妝品外，還要注意自己的身體保養，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，廢話不多説，接下來就來看看今天要給大家分享的內容吧！希望可以給大家帶來一些幫助！

哈嘍~很高興與你們見面。我是阿九，一個實實在在教你學做菜的美食博主，伸出手指點點“關注”，讓我來做你的美食參謀。

入秋後，遇到此肉別手軟，15元一斤，比豬牛羊肉強，紅燒特別香！

進入末伏，意味着炎熱盛夏也即將過去。早秋八月，人們都開始了匆匆忙忙的養生食補，在入秋的家庭食補菜單裏，肉類必須佔據一個重要的位置。每天給家人安排適量的肉食，補充漫漫長夏我們身體裏邊損失的營養，貼好了秋膘才能熬得住凜冽的寒冬，於自己或於家人，這都是一件必須“捨得”的事情。

那麼，八月初秋，末伏之際又適合吃些什麼肉食呢？豬牛羊肉、雞鴨魚肉，南北方人估計反着來。初秋八月，剛好處於三伏之中的末伏，此時南方還依然悶熱，而北方卻已“涼風至”，對於南方人來講，首選吃鴨可以滋補去秋燥，而對於北方人來講，首選吃羊可以温補和驅寒。

入秋後，南方人遇到鴨肉別手軟，15塊錢買一斤，紅燒着吃特別香，滋補潤秋燥，比吃豬牛羊肉都好！

竹筍燒鴨塊/竹筍紅燒鴨

所需食材：鴨肉一斤，竹筍適量，油少許，花椒少許，生薑幾片，白糖2勺，生抽2勺，老抽1勺，鹽1茶匙，清水3碗，葱花少許

第一步：鴨塊先洗乾淨，下入鍋中加適量水燒開，焯煮至鴨肉全部變色後關火。

第二步：焯煮鴨肉期間，將竹筍洗乾淨，切成3毫米左右的薄片。

第三步：鴨肉焯好之後，撈出來過冷水沖洗去浮沫。

第四步：重新起鍋加適量水燒開，加入筍片和適量米醋，燒煮5-8分鐘之後，將筍片控幹水，撈出來備用。

第五步：淨鍋下入少許油，下入鴨塊、生薑和少許花椒，用小火慢慢煸炒出鴨油。

第六步：加入筍片、1茶匙鹽、2勺白糖、2勺生抽、1勺老抽，翻炒至食材均勻上色。

第七步：加入3大碗水，用大火燒煮至沸騰，轉小火繼續燜煮半小時以上。

第八步：待汁水收得差不多，開蓋轉大火翻炒，最後加入葱花點綴上即可。

出品圖：這樣一道鮮香下飯、美味營養潤秋燥的“竹筍燒鴨塊”就做好了，看着是不是很有食慾呢？趕緊做一份嚐嚐~

最近一段時間，可能氣温還會有所變化，大家一定要引起足夠的重視，把握好這個時期，讓自己的身體越來越健康！在立秋到來的這段時間，大家一定要注意補水，因為在這個季節的温度比較高，體內的水分流失的比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生髮之氣。養生最重要的就是持之以恆，千萬不可三天打魚兩天曬網！好了，今天先到這裏，喜歡我的別忘了點點關注，我們下期再見！