俗話説：“藥補不如食補，最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥材是青菜”。
長壽是所有人追求的目標，以下來介紹91歲老人的長壽秘訣-醋泡黑豆，每天堅持早上食用兩勺，你的精力將一天比一天充沛。
醋
《本草備要》中記載，具有散瘀、解毒、下氣、消食、開胃氣的作用。
黑豆
《本草易讀》記載，甘，平，微寒，無毒。補腎鎮心，解毒散熱，利水下氣，活血去瘀。塗一切腫毒，解諸般風熱。除心腹之痛滿，散產後之滯瘀。
醋泡黑豆，一能去掉豆的腥味，二能最大限度保留黑豆的營養物質。
做法：
將500克黑豆倒入盆裏，用清水洗淨，控幹水後挑出沙子等雜質，然後放在通風處晾乾，將晾乾的黑豆裝入廣口瓶中加入老陳醋，留出三分之一的空間給豆子膨脹用，然後用蓋子蓋緊，放到陰涼處密封保存2個月以上即可食用。2個月之後，黑豆變成了特別亮的暗紅色。
食用方法：
每天早上食用兩勺。
注意事項：
有慢性腎病者，有胃潰瘍者，胃酸分泌過多者不宜食用。
當然在用本辦法同時還得保持其他的良好生活習慣，這樣才能長壽。最後，祝願大家長命百歲！
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