“三菜一湯”馬鈴薯核桃眉豆湯抗病助消化，翠玉瓜浸魚肚湯好養顏！
魚肚又名「花膠」為中國四大補品之一，也是廣式料理常見食材，
含有豐富蛋白質與膠質，中醫認為，適量食用魚肚能滋陰養顏，
很適合產後或手術後補身，其高營養價值對恢復身體元氣有幫助，
加入新鮮翠玉瓜(櫛瓜)小火煨煮，充滿膠質魚肚既黏口又彈牙，
翠玉瓜吸飽湯汁精華脆甜美味，深受愛美女性喜愛。
女人晚餐常吃這4道菜，補氣血增強免疫力養顏助消化，手腳不冰涼！
材料：
魚肚200克、翠玉瓜1條、雞湯250毫升、蒜頭6片、姜6片、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
做法：
1.魚肚洗淨後切塊，翠玉瓜去皮切塊，蒜頭去皮，薑切片
2.先把翠玉瓜炒1分鐘，加入油、水續炒1分鐘
3.熱油爆香蒜頭、薑片後，放入魚肚、雞湯、水，添加胡椒粉、鹽、糖及麻油調味，
4.蓋上鍋蓋，轉中火悶煮8分鐘
4.最後加入翠玉瓜，蓋上鍋蓋煮3分鐘可起鍋
口感滑順的雲耳即木耳，做法多變，涼拌、炒菜或是蒸煮燉湯都好吃，
它能降低血脂與膽固醇，避免動脈血管硬化，被稱作「血管清道夫」，
補鐵聖品金針鐵質含量為菠菜20倍以上，是許多貧血女性必備良方，
雲耳與金針加入低脂高蛋白雞肉及養氣的紅棗放入電鍋蒸煮，營養美味都兼顧。金針雲耳紅棗蒸雞
材料：
雞半隻、金針20根、雲耳8片、紅棗8粒、姜10克、生抽1湯匙、糖2茶匙、鹽1茶匙、米酒1茶匙、太白粉1湯匙
做法：
1.金針泡軟後擠幹水份並剪掉根部，雲耳泡水，紅棗泡水，紅棗去籽
2.雞肉洗淨後擦乾，加入生抽、糖、鹽、太白粉及米酒，醃製15分鐘
3.放入盤中以大火蒸20分鐘，即可起鍋
材料：
豬絞肉200克、芋頭1/4個、姜20克、蒜頭20克、豆瓣醬1湯匙、辣椒醬1茶匙、生抽2茶匙、糖2茶匙、胡椒粉少許、太白粉1茶匙
做法：
1.豬絞肉加入太白粉、生抽、糖、水及胡椒粉醃製15分鐘
2.芋頭去皮切條，姜、蒜頭切碎
3,將芋頭放入油鍋，中火酥炸至外表金黃後取出瀝乾
4.豬絞肉炒至色澤金黃後，放入姜、蒜末均勻拌炒
5.再加入豆瓣醬、辣椒醬、生抽、糖和少許水調味
6.把豬絞肉放入盤中，最後擺上炸芋頭條即完成
眉豆是長豆子，南方叫做米豆，是煮湯絕佳食材，
擁有優質蛋白蛋、碳水化合物與多種維生素，
其中維生素B1能維持消化腺分泌及胃腸道蠕動功能，可幫助消化促進食慾，
煮熟後眉豆能增強免疫力，降低疾病發生率，
與抗氧化食材核桃一起燉煮，好滋味讓人回味再三。馬鈴薯核桃眉豆湯
材料：
馬鈴薯3顆、核桃50克、眉豆50克、紅棗4粒、姜2片、陳皮1/4塊
做法：
1.眉豆泡水30分鐘，馬鈴薯去皮切塊，陳皮泡軟擦乾水份並颳去果瓤
2.將陳皮、馬鈴薯、眉豆、核桃及紅棗放入水中，蓋上鍋蓋煮滾
3.放入薑片蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時即可起鍋