秋季三大黃金補鈣食物，孩子健腦聰明，補鈣長個

1.鵪鶉蛋

鵪鶉蛋味道極美，但需要好的烹飪技巧才能把它激發出來，同樣是蛋類的它比雞蛋高5到6倍，豐富的氨基酸和較高的蛋白、鐵、維生素、腦磷脂，被認為是動物中的人蔘。

鵪鶉蛋是人體中高級神經活動所必需的食物，可以很好的提高智力和健腦，特別對於小孩發育期尤為重要。（膽固醇偏高，不建議長期吃）

推薦菜譜：紅燒鵪鶉蛋

3.蝦皮

蝦皮是高鈣海產品，100克蝦皮就含有900多毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇，還有它也是高蛋白的，其含量大於多數魚肉產品，（它裏面的蝦青素，是迄今最強的一種抗氧化劑，女性朋友的注意啦，抗氧化意味着變年輕）

3.秋葵

秋葵中所含鈣質跟牛奶差不多，而且其鈣吸收率高達60%，是孩子補鈣的關鍵食物，那麼如何去選擇秋葵呢？

到了吃秋葵的好時候，秋葵有着“植物黃金”、“蔬菜之王”的美譽，富含果膠、牛乳聚糖這些有助於消化和緩解腸胃問題的物質，它還含有鐵、鈣等營養素，對男人來説能夠強腎補虛，對女人來説，可以有效防治貧血~

在所有蔬菜裏，秋葵的維生素A和β胡蘿蔔素含量名列前茅！鈣量與鮮奶旗鼓相當，需要補鈣和提高免疫力的老人和孩子不妨多吃一些。

富含果膠、牛乳聚糖的秋葵，具有幫助消化、緩解胃炎胃潰瘍的特殊藥效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

推薦菜譜：秋葵炒蝦仁

吃秋葵需要注意的問題

1、對於那些陰虛體質者如胃腸虛寒、消化功能不好、經常腹瀉的人不宜常吃。

2、秋葵不能和寒性主食一起吃

秋葵通常情況下都是被當做蔬菜一樣食用的，但是因為秋葵大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，秋葵與熱性主食一起食用，就可以適當調節秋葵的寒性，從而避免引起脾胃虛寒等問題了。

寒性主食：粟米、小麥、大麥、蕎麥、綠豆、紅豆等。

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