秋冬季節，遇到這菜一買就是10斤，簡單炒一炒，消炎殺菌抗感冒
我們家從年頭到年尾，家裏是常備大蒜和洋葱的，因為老爸常説多吃洋葱和大蒜，可以殺菌防感冒。不過我吃完大蒜，心口窩的位置是不舒服的，所以平時也就吃點洋葱。洋葱是生活中常見的一種食材，價格很便宜，一兩塊錢一斤，可能是深受老爸的影響，所以結了婚以後，我也會每隔一段時間，就買上10斤洋葱放在家裏，反正洋葱的保存期比較長。
別看洋葱價格便宜不起眼，它的營養價值確實不容小覷的，它含有大量的植物殺菌素以及大蒜素，具有促進消化、增進食慾、消炎殺菌、抵禦流感、預防感冒的作用。洋葱可以生吃也可以熟吃，相比較下，炒熟的洋葱沒有那麼辣，所以我家三兩天就會做一盤洋葱炒肉，簡單炒一炒，幾分鐘搞定上桌，美味可口，家人常吃還能消炎殺菌預防感冒。
【洋葱炒肉】
所需食材：洋葱、豬肉、生抽、食鹽、雞精、食用油
步驟一：洋葱剝掉外皮，洗乾淨，切成塊，豬肉切成條。
步驟二：起鍋熱油，油熟後倒入豬肉，翻炒到豬肉變色，倒入適量生抽，炒勻上色。
步驟三：繼續倒入洋葱，大火快速翻炒，一直等到洋葱斷生變熟。
步驟四：最後撒入適量食鹽、雞精，炒勻後即可盛出裝盤食用。
小貼士：生活中常見的洋葱有紫色皮和白色皮的兩種，這兩種洋葱經研究證明，紫皮洋葱的營養價值要高一些，它含有的大蒜素要高於白皮洋葱，所以大家在買洋葱的時候可以多買紫皮的洋葱。