農村路邊這種野草，識貨的把它當寶，誰用都説好

在農村自從春天來了之後，這遍地都是鋪上了綠地毯，雜草野花爭相奪豔，有的長在路邊任人踩，非常不起眼，但用處卻很大，識貨的把它當寶，不識貨的看一眼而過。長在路邊最常見的就是車前草，怎麼踩都踩不死一樣，中間還長着幾根像雞毛撣一樣的枝，小時候最喜歡拔着玩了。車前草就是那種路邊任人踩的野草，識貨的把它當寶，誰用都説好。

這“車前草”又叫車軲轆草、車輪菜，種子叫做車前子 。它不僅長在路邊，還長在石縫當中，山野之上，河邊低窪，印象最深的就是那農村用石子鋪成的路上，只要石頭與石頭之間有點縫隙，那它就能從中間擠出來。這車前草就沒那麼稀罕了，分佈廣泛，簡直到處都是，需要的時候就採一把，也不用備着。

不過作為吃貨的我們，這車前草早已經不是藥用那麼簡單，它還可以作為一道美味的野菜。最簡單的就是涼拌了，如果手藝好的人還可以製作一些比較麻煩的美食，可以當餡包餃子或者做包子，都是非常美味的，在農村最常吃的就是爆炒，如時蔬一般。且不把車前草當藥用，就單單下飯的話，就非常爽口，如果你去過寺廟的話，這車前草還是寺廟最喜歡的野菜。

這野菜之中，車前草當屬是識貨的都把它當寶，誰用都説好。除了當美味吃，車前草還有一定的藥用價值。在不少醫學資料上記載，車前草全草都能入藥，可以治療小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗽、皮膚潰瘍等。在農村它常被作為降火藥，泡水喝能夠祛火，比如牙齦腫痛都有一定的療效。但切記體寒的一定不要吃。

你們那邊有食用車前草的習慣嗎？車前草除了這些用途，你們還知道有其他作用不？歡迎瞭解的人來一起聊聊吧。