薤白是百合科植物的一種，也是一種功效出色的中藥材，它以野生為主，這種植物的地下鱗莖在收取以後可以入藥，具有殺菌，消炎，消腫，止痛等多種功效，但他在服用時也有一些禁忌，下面是對薤白功效作用與禁忌的詳細介紹，能讓大家對薤白有更濃入的瞭解。
薤白的功效與作用
1、促進消化
薤白中含有豐富的揮發油和一些天然的薤白辣素，他們在被人體吸收後，能促進唾液胃液等多種消化液分泌，並能加快腸胃蠕動，可提高腸胃，對身體內食物的消化與吸收能增強人體自身消化功能，並能起到開胃消食的重要作用。
2、降低血脂
降低血脂是薤白的重要功效，因為薤白中含有的揮發油和其他活性成分，再被人體吸收後能淨化血液，可加快人體內脂肪和膽固醇分解，能讓他們隨身體代謝排出體外，可防止它們對人體血管造成傷害，能預防高血脂，也能降低中風和血栓的發病率。
3、抗菌消炎
抗菌消炎也是薤白的重要功效之一，因為它含有的蒜辣素是一種重要的藥用成分，能消滅人體內的敏感菌，並能抑制人體內金黃色葡萄球菌和大腸桿菌痢疾桿菌的活性，可防止人體內腸炎滋生，經常服用能提高人體的抗菌消炎能力。
薤白的禁忌
薤白保健功效藥用功效都極為出色，但它在服用的時候也有一些禁忌，因為它是一種味道，辛辣刺激的食物，對胃腸粘膜有一定刺激作用，那些胃腸功能不全的人禁止服用薤白，不然會出現胃部疼痛和胃燒灼感，會危害人類腸胃健康。
上面詳細為大家介紹了薤白的功效與作用，也讓大家瞭解了食用薤白的禁忌，以後大家再吃薤白時就能多加註意，能保障它的食用安全，而且能讓薤白髮揮特別好的保健功效。