其實營養專家早就給出了三餐的搭配方式的建議，就是一天之中，早上起來後那一頓餐要吃得像國王一般豐盛，而中午則就要吃得樸素像平民一樣，最後晚餐就要像乞丐一般不能吃得太飽。但是在日常的生活中，很多人並不能做到，特別是早晨那一頓飯。
早上許多人不是糊弄糊弄，就是胡吃海塞一番，往往是滿足了口舌之慾，卻苦了胃臟。其實早餐可以説是一天之中最為重要的一頓，不僅不吃的話會對胃臟乃至身體健康造成影響，就是不按正確的方式吃也會傷害胃臟，破壞身體的健康。
早上吃那些不利於身體健康?
很多人覺得油條油餅是中國比較傳統的早餐，既然傳承了這麼多年，肯定是沒什麼問題的。其實不然，難道從來如此就是對的嗎。它能夠傳承並不是因為大家對於它的健康的認可，而是對於它的味道的上癮，但是對於健康就危害多多了。
像油餅油條這樣的油炸食品，往往具有很高的脂肪含量，但是營養價值卻是低得可憐。因為在高油温的油炸下，即使原來食材裏面含有較為豐富的維生素A、維生素C以及維生素K和B族維生素，但是經過高温熱油裏面走那麼一趟，這些都被破壞的剩下不了多少了。
不僅營養物質不剩什麼，而且還會產生許多致癌的物質。在長時間的油炸之後，食物本身就會產生能夠致癌的丙烯酰胺，特別是油條和餅在油炸之後還會產生其他的致癌物質，這些致癌物質在進入腸胃之後，能夠增加人體胃癌以及腸癌的發病風險。所以這種油炸食品只能用來偶爾解饞，切不可作為長期的營養早餐。
早上不少人為了追求簡單迅速，所以往往就會在鍋裏煮一碗白粥，然後配着鹹菜、榨菜或者醬菜來吃，其實看似樸素的早餐，無論是對於健康，還是營養的補充都是不利的，甚至是危害多多。
首先就拿白粥來説，營養價值雖然是有那麼一點的，但是確實非常的單一，除了一些碳水化合物在粥裏面，其他的營養素是少之又少，這樣吃首先就滿足不了一上午的營養或者能量的需求。所以想要吃得營養，還得讓雞蛋或者一些蔬菜與白粥來進行搭配。
再者就是鹹菜或者醬菜這些配粥小菜，都是典型的鹽含量極高的食物，經常吃不僅會引發高血壓，而且還會造成一系列的消化系統的問題，增加了腸胃患癌的風險。據統計在我國，每五個人之中就有一個人他有高血壓的煩惱，這與中國人愛吃的早餐有着分不開的關係。
很多人早餐有吃前一天晚上的剩飯剩菜的習慣，因為早上不想抽出時間再做一頓早餐，這樣往往就是早上起來直接去廚房或者冰箱裏面將前一天晚上的菜餚給端出來，放在微波爐裏簡單的熱一下就開始大快朵頤了。
其實這個時候，剩飯剩菜裏面的亞硝酸鹽已經有不少的亞硝酸鹽，吃下胃會產生致癌的物質，雖然長期的吃才會對身體的健康產生影響，但是現在是在夏天，即使是少量的致癌物質不足以引發癌症，但是壞掉的食物足以對腸胃比較弱的老人或者小孩造成不適。
特別要注意的是隔夜的熟雞蛋以及海鮮和綠菜葉都是不建議再食用的，因為雞蛋在熟了之後時間一長就會有大量的沙門氏菌繁殖，溏心蛋因為半生不熟，就更加的危險了。海鮮啥的也是比較容易滋生細菌的，所以海鮮一定要趁新鮮及時的食用。
綜上所述，早餐是必須要吃的，那是毋庸置疑的，但是早餐該吃什麼，不該吃什麼就要好好的考究一番，不能瞎對付了，記住營養均衡的原則，不要吃傷害身體健康的食物也很重要。