農村常見的6種野菜，營養豐富還“治病”，第3種最好，能治白頭髮
隨着人們生活水平的提高和改善，日常生活中越來越多的人開始注重生活健康和身體健康，尤其是在飲食方面，大家非常的注重，而近年來很多人也喜歡在春天的時候去野外挖一些野菜，主要是因為這些野菜含有大量的微量元素和稀有的氨基酸，對人體健康有很大的好處。
今天就給大家分享，在春天的時候，在農村有6種野菜很常見，而且它們營養豐富還能治病，尤其是第3種馬齒筧可以讓白髮變成黑髮。
1、曲曲菜
從每年3月份開始，天氣變暖，曲曲菜也會破土而出，而很多人都會挖一些曲曲菜來食用，這主要是因為曲曲菜中含有18種稀有的氨基酸，而且富含大量的鐵元素、鋅元素，可以起到補血的作用；所以在春天的時候，曲曲菜是一種非常受歡迎的野菜，有條件的花友可以挖一些食用。
把曲曲菜挖回來以後，要撿乾淨以後，在清水中清洗，可以把曲曲菜剁成包子餡、餃子餡兒來食用，當然也可以焯水以後，製作涼菜爽口香脆。
2、野蒜
在春天的時候，在農田裏經常會看到一種野蒜，這種野蒜味道非常好，而且含有大量的維生素，所以很多人在春天的時候，都會出門挖一些野蒜回來，然後把它做成可口的飯菜食用。
把春天挖回來的野蒜清理乾淨以後，可以剁成小段，做野蒜炒雞蛋，味道鮮美。
3、馬齒筧
馬齒筧是一種生長能力非常強的野草，但是瞭解馬齒筧的花友都知道，它是一種非常好的養生蔬菜，植株具有清熱解毒涼血的功效，尤其是它可以治療白髮，所以在春天的時候，可以挖一些馬齒筧回來，清洗食用，還能在水中熬煮以後洗頭髮。
把挖回來的馬齒莧清洗乾淨，可以製作包子餡、餃子餡，也可以焯水以後做成爽口的涼菜，最關鍵的是對於有白髮的朋友，可以把馬齒筧洗乾淨以後，在熱水鍋中熬煮，製成綠色的水溶液以後，撈出馬齒筧，把水晾涼以後用來洗頭髮，可以有效的改善白髮的情況。
4、香椿
香椿是每年春季非常好的時令蔬菜，這是香椿樹在春天發芽的第一茬春芽，味道鮮美、營養豐富，多食用香椿可以有效的治療痢疾、胃痛，而且補充大量的鐵元素維生素，所以在春天的時候可以採摘香椿來食用。
用香椿來做菜，很多人都喜歡吃香椿炒雞蛋，味道鮮美爽口；也可以把香椿做成涼菜來食用，味道都特別的好。
5、薺菜
薺菜也是在春天的時令野菜，很多人在週末踏青的時候，都會挖一些薺菜回來，這主要是因為薺菜營養非常豐富，可以有效的起到止血明目、治療痢疾的作用。
一般把薺菜採摘回來以後清洗乾淨，把它做成涼菜或者做成餃子餡、包子餡，味道鮮美，當然最經典的就是用薺菜來炒雞蛋，味道非常好。
6、榆錢
每年春天的時候，大量的榆樹開始發芽，榆錢是一種時令美味，很多地方大家都會採摘一些榆錢，來做成好吃的蔬菜，這主要是因為榆錢含有大量的營養物質，可以有效的起到敗火、清熱解毒的作用，而且是用榆錢也可以健胃、助消化。
把榆錢採摘回來以後，清洗乾淨可以製作榆錢雞蛋餅、榆錢麥飯，都非常的好吃，喜歡的花友們，可以在春天採摘這些野菜來食用。
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