目錄：
第一章：護理腸胃飲食11個禁忌事項
第二章：8護理腸胃常識
第三章：腸胃護理保健方法
編者按：腸胃對於一個人來説是至關重要的人體器官，我們每日每時吃的東西都是通過它來消化到我們的體內，因此我們必須好好的護理保護我們的腸胃，但是冬季大補時節，很多會盲目的吃一些食物導致腸胃出現了問題，這是很嚴重的事情。今天小編為大家總結了一些護理腸胃的不應該吃的食物，以及一些飲食原則，一起來看看吧。
護理腸胃飲食11個禁忌事項
1、早餐忌吃過多的蛋白質、脂肪類、肉類，因屬酸性食物易致白天精神不佳。
如：火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的麪包，均不宜。
早餐一定要吃，可多攝取五穀雜糧類食物，沒有吃早餐的人，會出現體力不濟、頹廢及腦力不集中，易引起中年失智症、早衰症。
只要早起30分鐘就有充足的時間進食。尤其減肥者在早餐最需注意選擇，早餐一定要吃飽又好，因腸胃在十幾小時空腹， 對所吃進來的食物會照單全收（造成肥胖的原因）易造成腸胃性潰瘍。
2、早上不宜喝咖啡，易導致骨質流失，骨質疏鬆，下午2-3點可以喝，成年人一週不超過2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質流失。
3、成年人一週不超過3顆蛋，蛋白質的攝取量過多，易膽固醇過高，易漲氣者，腸胃蠕動過速者不宜攝取洋葱炒蛋、茶葉蛋，蛋內所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內而產生抗藥性。
4、三白少吃--白米、白麪、白糖（已精緻化沒有營養價值，造成肝腎消化的負擔）。
5、水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類：西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進食（最忌飯前及飯後吃西瓜）， 晚上5點過後不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關節、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。
因瓜果類較易在腸胃道內腐敗，且屬較濕寒性，易影響上列之症狀。骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉，請在早餐前吃，可達雙效--清腸、預防腸癌。
6、生菜類食物可多攝取，對肝臟的疾病改善，及天然酵素補充的最佳來源。生菜一週最少四份，過午前吃為佳，國人對生菜的印象是“太冷”了， 生菜在早上屬陽性可多吃，吃對時間就沒有太“冷或寒”的問題，晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜，根莖類的蔬菜--地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿蔔等。 一週每人儘量吃到4份的五穀根莖類食物，才會有能量。
7、晚餐綠色蔬菜不宜過量，尤其是更年期、新陳帶謝異常者，易刺激交感神經旺盛而導致失眠、內分泌失調。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之症狀。
8、健康減肥、高血脂症、高體脂肪率，飲食注意事項：
A.餐與餐之間，不間隔太短或太久的時間才進食。
B.一次吃的量，不吃十分飽，也非少量多餐-無形中增加攝取量。
C.吃飽後不隨意吃零食，尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。
D.定時、定量習慣--多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調味的食物。
9、腸胃病的患者提醒：腸胃不好的體質不會很好，免疫力自然降低，幽門桿菌感染機率升高，自然產生潰瘍現象，為關係密切。
腸胃病的引起原因很多，例如：習慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎？？？等。腸胃道之保健在飲食習慣上要配合的：餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、
辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調味過重不吃，粗纖維的食物減少（韭菜、韭黃、洋葱、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類）易產生胃酸分泌。
可多吃膳食纖維類食物例如：鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯（豆薯）、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五穀雜糧類的為非常優質的膳食纖維。
10、易結石體質少吃菠菜豆腐湯、葱拌豆腐、過量的豆類製品、可樂、碳酸飲料，成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上，以不冰的為選擇。
尤其有尿酸、腎鈣化點、尿路結石、膽結石，以上異常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於2500CC最好，持續運動也是幫助代謝的好方法。
11、胃不好就少吃蘋果，梨等酸性水果，可以多吃些香蕉，獼猴桃，適量喝一些蜂蜜（菜花蜜，菊花蜜，懷花蜜）都比較不錯，忌煙酒，冷硬食物，糯米等粘性高，稠度大的食物也儘量少吃，很容易引起消化不良。早晚喝一杯熱牛奶或豆漿，用食療的方法治療效果更持久 。
8護理腸胃常識
腸胃道是人體最大的消化系統，也兼具免疫系統的功能，想要不老、不病，搞定腸胃道就對了！
好腸識1：正確的吃益生菌
注重腸胃道保健的人不能錯過益生菌的補充，特別是喜歡吃肉、高脂肪食物的人，容易造成腸胃道菌種不平衡，應該多補充益生菌；容易出現腸胃道不適、脹氣、拉肚子、便秘等腸胃道困擾的人，若就醫後沒有發現是疾病因素引起不適的人，也可以藉由益生菌來改善腸胃道健康。
醫生建議，最適合吃益生菌的時間，是在飯前1小時或飯後1小時，既沒有胃酸分泌太多的問題，也不會有空腹食用的不適。此外，服用抗生素的時候，腸道壞菌會佔優勢，更該加倍補充益生菌，但兩者要錯開時間至少一小時。
好腸識2：寡糖幫益菌生長
寡糖是腸道內益生菌的食物，不論是來自優酪乳或活菌補充劑的外來益生菌，最多隻能在腸道內生存3至5天，若沒有持續給予益生菌一個良好的生存環境或營養來源的話，會很快被代謝掉；寡糖經由人體攝取後，大部分能直接抵達腸道，成為益菌生長的原料，創造出益菌佔優勢的腸道生態環境，並且有助改善便秘狀況。蔬果與豆類都含有豐富寡糖，像是蕃薯、牛蒡、黃豆粉、洋葱、大蒜、香蕉、葱、蘆筍、麥類都可吃得到。 好腸識3：腸老化皮膚差
腸道健康與皮膚息息相關，腸道老化的警訊會通過排便異常來表現。排便不順暢時，毒素就會反應在臉部肌膚。當堆積在腸內的毒素廢物無法從糞便中排出時，毒素就會滲進血液，並進入皮膚，透過皮膚表層來進行排毒，皮膚表層排出的毒素，最常見的是黑斑，同時皮膚會越來越粗糙、暗沉。
好腸識4：吃對香料助消化
平常攝取一些香料性食物也可以維護腸道健康。像是薄荷茶、紫蘇、梅乾、芥末、咖哩、茴香……都含有多種香料成分，可以促進腸道分泌消化液，也能緩解腸道的緊張狀態，幫助腸道順利進行消化，能改善便秘症狀，平常容易消化不良或食慾不振的人不妨嘗試看看。
好腸識5：多攝取水分
增加膳食纖維攝取對於緩解便秘有相當好的效果，但如果沒有攝取足夠的水分反而會讓膳食纖維在腸胃中吸收僅有的水分，反而讓糞便更乾硬，導致便秘惡化，喝水可以幫助腸蠕動，並讓糞便柔軟容易排出。如果不是那麼愛喝水，偶爾也可以用梅子汁、玫瑰花茶、菊花茶等同樣具有刺激腸蠕動效果的飲品來代替白開水。
好腸識6：水溶性纖維更要吃
説到預防便秘，很多人會直接想要多吃些粗纖維的食物來刺激腸蠕動，但也別漏了水溶性纖維的攝取，水溶性纖維可以溶解於水，能在腸道吸收大量水分，使糞便保持柔軟狀態，同時還能有效使腸道中細菌活性化；此外，水溶性纖維還能幫助吸附膽固醇與中性脂肪，並將過剩營養與毒素排出體外。包括海帶、紫菜、香菇、磨菇、蒟蒻、蘋果、香蕉…水溶性纖維都很豐富。
好腸識7：香蕉預防腸胃發炎
香蕉對於腸胃的好處不僅是預防便秘，在香蕉中有一種預防胃潰瘍的化學物質，能刺激腸粘膜細胞正常生長，產生保護的黏液，以增加胃粘膜的保護力
好腸識8：少精緻愛粗食
現代人常吃精緻食物，會讓膳食纖維攝取不足，腸胃蠕動變得吃力，就容易造成便秘，也讓罹患大腸癌的機率上升，因為膳食纖維可增加糞便體積，刺激腸道蠕動，減少糞便停留的時間，腸壁與糞便中有害物質接觸時間就會縮短。建議可將高纖的糙米、黃豆、燕麥煮熟軟化後，加入白米一起煮，或選擇全麥麪包、饅頭作為主食。
腸胃護理保健方法
腸胃護理
1、調養：凡飲食不節，過飢過飽或過食生冷食品都能影響胃的功能而引起疼痛，胃病之後消化性功能減弱，因此飲食一定要按時定量，少吃為宜，吃飯時要細嚼慢嚥，吃清淡易消化的食物，胃喜潤惡燥，而醇酒辛辣，油膩厚味的食物均能生熱化燥，對胃部不利。
2、精神調整：臨牀上由於精神刺激、情志不舒、肝氣鬱滯，使胃病復發和加重的最為多見。因此保持精神舒暢愉快，情緒穩定，避免情志刺激。
3、慎起居、重鍛鍊：有規律的生活對於健康也是非常重要的，得了胃病更應當注意，按時用藥之外，還要有嚴格的作息制度，保證充足的休息和睡眠，可以促進疾病的康復。經常鍛鍊身體，能增強體質，提高抗病能力，通過運動可以促進胃腸道的蠕動和分泌。同時注意氣候變化及時增減衣被，免受寒邪侵襲，對於促進胃病的康復有着重要的意義。
腸胃保養
1、保暖護養：秋涼之後，晝夜温差變化大，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部着涼而引發胃痛或加重舊病。
2、飲食調養：飲食應以温、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
3、忌嘴保養：要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。
4、平心靜養：要講究心理衞生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復。
5、運動健養：腸胃病人要結合自己的體徵，加強適度的運動鍛鍊，提高機體抗病能力，減少疾病的復發，促進身心健康。
6、吃飯要注意：定時定量進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用温和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。
小貼士：
什麼是胃瀦留
胃瀦留（gastric retention）或稱胃排空延遲（delayed gastric emptying）是指胃內容物積貯而未及時排空。凡嘔吐出4～6小時以前攝入的食物，或空腹8小時以上，胃內殘留量＞200ml者，表示有胃瀦留存在。本病分為器質性與功能性兩種，前者包括消化性潰瘍所致的幽門梗阻，及胃竇部及其鄰近器官的原發或繼發的癌瘤壓迫、阻塞所致的幽門梗阻。
總結：看完上文這些禁忌事項，我想每個人都應該謹記，照着小編給大家總結的那些護理常識去科學的吃一些食物，那麼我們就能吃出健康的腸胃了，希望小編的這些方法能幫助到每個人哦。