當我們走在鄉村的鄉間小路上時，我們可以看到路邊生長着各種各樣的野草和蔬菜。農村有很多野生蔬菜。除了路邊，還有許多野菜在田裏、田裏和山裏。你吃過農村的野菜嗎？許多城市人不習慣吃野菜，但農村人已經習慣了很長一段時間。這種植物和豬尾在農村一起燉，專門用來治療人的腰痛，效果很好。
農村人民幾乎是天天吃野菜的，因為野菜不用花錢就可以吃到，吃起來的營養非常的豐富，還能夠增強人體的免疫力，像圖片中所展示的這種野菜，不知道大家有沒有在農村地區見到過呢？這種野菜就叫做牛尾菜了，這種野菜除了在內蒙古，新疆，西藏，青海，寧夏以及四川，雲南這些地區之外，全國都是有分佈的。
主要是生長在林下，山溝，山坡等地方生長的，在不同的地區，牛尾菜的叫法都是各不相同的，有的地方叫做牛尾蕨，土春根，牛尾結，七層樓等等，還有很多其他的叫法，不知道在你們家鄉，這種野菜又叫做什麼名字呢？牛尾菜是可以拿來食用的。
牛尾菜的嫩葉中含有蛋白質，多種維生素，磷，鈣，鐵，鋅等多種成分，對人的身體有着非常的有好處，農村人們在將牛尾菜採摘回來的時候，都會多清洗幾遍，然後再用沸水焯一下，就可以拿來涼拌，蘸醬或者是炒食了，吃起來的味道和口感都是很不錯的。
你們知道嗎？牛尾菜除了食用的價值之外，還具有很高的藥用價值，牛尾菜的根部是有止咳祛痰的作用的，除此之外，用牛尾菜的根部來和豬肉，羊肉，雞肉等肉類一起煲湯，有很不錯的功效，可以緩解腰痛，特別是對老人家來説，是有着非常好的效果的。