根部像姜、葉子像竹，農村人當成“野草”，殊不知是藥材也是菜

根部像姜、葉子像竹，農村人當成“野草”，殊不知是藥材也是菜

現在在城市生活，除了能在家中養幾盆花草，很少有機會接觸到一些野生植物，外出遊玩看到一些野生植物，能叫上名字的屈指可數；在農村生活的人雖然更容易接觸野外環境，但是很多植物也是不認識的，常常把一些有價值的植物當作野草拔掉，比如今天我們要講的這種植物，農村人當成“野草”，殊不知是藥材也是菜！

大家認識這種植物麼？它的根部很像我們常吃的姜塊，葉子細長酷似竹子的葉片，這種植物分佈很廣泛，在一些山區或者樹林隨處都能遇到，但是很多人不認識誤以為是野草，殊不知這種植物是一種珍貴的藥草，既能入藥也能吃，是一種食用藥用價值很高的植物，藥材市場收購價格10元左右，它就是黃精。

野生黃精很多人不知道它的價值，它的根可以生吃或者熬湯都可以，其中含有很多人體所需的營養物質；更重要的是黃精還有很高的藥用價值，很多藥材市場都有人收購這種植物，雖然黃精價值很高，但是很少有地方大規模人工種植，還是依靠野生的滿足藥用，家鄉有這種植物的地方，就有很多人專門挖黃精賣到藥材市場上，以至於野生黃精的數量越來越少，雖然現在還不到滅種的地步，如果不加以保護隨便亂採亂挖，野生黃精也成了稀缺物種，對於我們來講都是巨大的損失。

當然很多農村裏的人不認識這種植物，把它當作野草拔掉就更可惜了，希望大家多多分享一下，讓更多的人認識這種植物，知道黃精是一種珍貴的藥草多加保護，不僅是黃精，很多野生植物都是有一定的藥用價值，在野外遇到最好不要亂挖，就算不能入藥也能防止水土流失，愛護野生資源應該人人都有責任和義務，大家覺得是不是這個道理呢？