隨着經濟水平的提高人蔘果是比較常見的食物，它的果實有清香，很多人都喜歡吃。但對於它的作用，很多人都不是很瞭解。人蔘果的果肉多汁，有清香。它含有高蛋白、低糖、低脂，還很有豐富的維生素C和很多微量元素，特別是硒和鈣。
減肥、增強免疫力
人蔘果不僅好吃，還具有益智、減肥、抗強心、增強免疫功能及美容養顏等功效了，人蔘果中硒的含量超過了許多蔬菜和水果，硒是維持我們人體正常生命活力的微量元素之一，能夠激活人體中的細胞、增強我們體內的活力，具有防癌和預防治心腦血管疾病的作用。人蔘果是目前獨一無二的最理想食療保健水果。
抗衰老
人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效。
緩解口渴
它的果肉當中汁液很多，可以緩解口渴，對女性而言，還可以美白養顏。它可以緩解咽喉乾燥等症狀。
高蛋白質是“人蔘果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建築材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“人蔘果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。
人蔘果的保存方法主要分有陰涼處保存和冰箱保存兩種。
一、陰涼處保存：人蔘果又叫做長壽果，含有蛋白質、維生素、膳食纖維、碳水化合物等營養物質，還含有硒、鋅、鉬、鈷等微量元素。一般來説，人蔘果放置於陰涼處保存即可，在常温中能存放10天左右，不建議和香蕉、蘋果等有催熟作用的水果一起保存，以免發生腐爛變質。
二、可以放冰箱： 冰箱冷藏的温度在0~8℃，能抑制酶的活性，不利於細菌、微生物的繁殖，可以延長食物的保鮮期，將人蔘果放到冰箱冷藏，可以保存一個月左右，但要注意和其他食物隔開，以免發生串味，而且人蔘果不宜冷凍，這樣會對果肉造成傷害，並且會破壞口感。