茄子是我們廚房中非常常見的一種蔬菜，它的營養價值也是非常高的，含有豐富的維生素，蛋白質，礦物質等各種有益成分。
適當吃點茄子，對身體的健康非常有幫助，那麼吃茄子究竟會給我們的身體帶來哪些好處呢？下面就跟着小編一起來了解一下吧。
愛吃茄子的人，不容易便秘，而且血管也比較通暢，你喜歡吃嗎？
茄子中含有大量的營養成分，對於呵護腸道的健康具有非常好的幫助，而且它還能夠幫助起到清熱解毒，涼血祛腫的功效，能夠幫助改善大便乾燥，改善出血腫痛的情況，能夠很好的幫助預防痔瘡和便秘的出現，你會發現那些愛吃茄子的人往往不容易便秘。
茄子中含有豐富的皂草甙，這種物質能夠有效地幫助降低膽固醇，抑制膽固醇在血管中進行堆積和沉澱。而且茄子中維生素p的含量也非常的豐富，這種成分能夠幫助提高血管的通透性，快速排出堆積在血液中的毒素和垃圾，血管會更加的通暢。
茄子也能夠為我們的身體提供各種各樣的微量元素以及維生素，提供每天所需的營養成分，激活身體中的免疫系統，如果你愛吃的話，會讓我們的身體擁有更強大的免疫力，遠離疾病的困擾，你會發現那些愛吃茄子的人，免疫力往往也是比較高的。
吃茄子究竟要不要“削皮”？
很多人在平時吃茄子的時候都會比較糾結，究竟要不要削皮？其實對於健康的人來説，吃茄子的時候帶皮吃有益成分可能會更加多一些。
因為茄子大多以紫色為主，提起紫色，我們就會想到花青素，而花青素能夠幫助抵擋有害自由基的侵襲，具有延緩衰老的功效。
而且茄子也具有一定的抗癌功效，與花青素也有着密不可分的關係。這種成分還能夠幫助預防心血管疾病。所以在吃茄子的時候，建議連茄子皮一起吃比較好一些。
但是這隻對於健康的人來説，有幾種特殊的人羣，吃茄子的時候最好還是把茄子皮消掉比較好，否則可能會影響到身體的健康。
3類人最好還是要管住嘴
1、嬰幼兒：三歲以下的嬰幼兒在吃輔食的時候最好不要吃茄子皮，因為嬰幼兒的腸胃發育還不完善，容易誘發消化不良。
2、缺鐵性貧血的人：茄子皮中的花青素會影響到身體對鐵元素的吸收和利用，所以缺鐵性貧血的人最好還是不要吃茄子皮。
3、腸胃功能不佳的人：茄子皮相對來説不易被消化和吸收，對於那些腸胃功能本身就比較弱的人來説，最好還是管住自己的嘴巴，避免給腸胃增加更大的負擔，容易出現腹痛腹瀉。
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