1、多補充高蛋白、維生素充足及適量脂肪、熱量的食物。
充足的蛋白質可保護肝細胞，並修復、再生肝細胞，因而每日應供給蛋白質。碳水化合物可防止毒物對肝細胞的損害，也可以適當吃一些甜品，像果汁、蜂蜜、藕粉這些，不過一定是適量，否則誘發脂肪肝就得不償失了；富含維生素的食物如穀類、瘦肉、蛋黃及新鮮水果蔬菜等。
2、食物不能過於單一。
食物最好是品種多，營養價值高的新鮮蔬菜、雞蛋、鴨、豆製品、瘦肉等，還可以根據情況選用一些行氣活血、化痰利水、軟堅化結、扶正補益和抗肝纖維化的食物（鱔魚、鱉肉）等和中藥丹蔘、桃仁、鬱金、冬蟲夏草及女貞子等一起熬或煮着吃。
3、適當補充微量元素鋅、鐵。
牛羊肉、魚蝦、瘦肉等食物富含鋅，可多吃，因為有些肝硬化患者肝中血清鋅水平降低，尿鋅排出量增加，肝中含鋅量減少；對於患有貧血的肝硬化患者，可吃含鐵多的食物比如菜泥、棗泥、桂圓、小豆粥等。