冬瓜的做法是有很多的，在平時大家可能都會常吃冬瓜燒肉、冬瓜蝦仁湯吧！冬瓜的功效有很多，假如説能常吃它的話，我們的身體是會更加健康的。冬瓜的禁忌是什麼？有一些人是不建議多吃冬瓜的，下面會有詳細的介紹。
冬瓜的功效
減肥
吃冬瓜可以幫助減肥，因為冬瓜含有大量的膳食纖維以及維生素B，這兩種成分對於促進脂肪的分解都有很好的效果。減肥的時候吃冬瓜要注意做的清淡一點，如果放很多的油和鹽之類的調味料，那麼減肥的效果就不好了。
降血糖、降血壓
由於冬瓜含很多的維生素C，所以對於降低血糖和血壓也是有幫助的。研究發現維生素C這種成分能夠幫助緩解三高的問題，冬瓜中正好維生素C就比較多。另外冬瓜中含有的膳食纖維也是可以幫助改善三高問題的哦！
刺激腸道蠕動
冬瓜屬於粗纖維含量比較高的食物，所以想要改善便秘的問題，也是可以多吃它的。冬瓜裏面的粗纖維是人體很難吸收的，它進入腸道之後會不斷的刺激腸道蠕動，快速的排出體外，蠕動的過程中，正好大便也就隨之排走了。
利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
護腎
冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。
美容護髮
常吃冬瓜還能起到美容的作用，冬瓜的冬瓜籽中含有一定數量的油酸，這些油酸能抑制黑色素在人體皮膚表層形成沉積，能起到淡化色斑和美白的重要功效。
另外冬瓜中一些的微量成分還能加快身體代謝，對鬚髮早白和脱髮掉髮等不良症狀也有一定的預防功效。
清肺排毒
在我們日常的生活中吃冬瓜的時候我們習慣性的吃裏面的果實，其實冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒葱花就可以出鍋啦!
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克 豬肉末50克 小米椒節、葱花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法
1、冬瓜削皮後，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3釐米見方的塊;
2、淨鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調味後，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色並放入小米椒節，燒至汁幹亮油時，撒入葱花即成。
冬瓜的禁忌
1、鯽魚：冬瓜和鯽魚搭配雖然能起到催乳的效果，但會使產婦尿量增多，產婦要考慮自己身體情況後決定是否進食。
2、醋：烹飪和冬瓜搭配烹飪，冬瓜中的營養成分會被醋破壞，降低營養價值。建議煮冬瓜的時候不要放醋，菜餚口味清淡就好。
結語：上文已經為大家介紹了冬瓜的功效，常吃這種蔬菜對於改善便秘，美容、減肥等都有很不錯的效果。假如説你在平時很少會吃冬瓜，那麼以後可要注意經常吃一點哦。冬瓜的內容就是這麼多了，希望今天的文章可以幫到大家。