幼兒園數十名幼童發熱腹瀉，原因找到了！生日蛋糕檢出這種菌，嚴重可致死！

近日

四川成都武侯區金蘋果龍灣幼兒園

數十名幼童不同程度

出現 腹瀉、嘔吐、發燒等症狀

此事引發廣泛關注

9月6日

武侯區教育局發佈最新情況通報

9月2日，金蘋果龍灣半島幼稚園部分幼兒和教師相繼出現發熱腹瀉等症狀，武侯區疾控中心對9月1日、9月2日幼稚園兩日所有食品留樣進行檢測，發現9月1日留樣的外購生日蛋糕中 沙門氏菌呈陽性。

9月6日15時，區疾控中心會同市疾控和臨牀專家研究分析，初步認定4名幼兒患病是由沙門氏菌所引起的，另有5名疑似感染。

@武侯教育 截圖▲

針對這件事

金蘋果龍灣半島幼稚園9月6日下午

發佈致歉信稱

我們向此次事件涉及到的孩子和家庭表示最誠摯的歉意！我們一定會承擔我們應承擔的責任！

/ 此前報道 /

據此前報道，9月2日，四川省成都市武侯區金蘋果龍灣半島幼稚園30名幼兒和4名教師相繼出現發熱等症狀，多名幼兒送醫後診斷出急性胃腸炎、上呼吸道感染等，此前有家長懷疑與幼兒園飲食有關。

昨天下午6時，成都市武侯區教育局發佈情況通報稱，共計報告30名幼兒、4名教師出現發熱等症狀。經臨牀診斷，30名幼兒中，11人上呼吸道感染，4人扁桃體炎，5人急性胃腸炎，2人腹瀉待診，2人細菌感染，6人未就診；4名教師中，1人細菌感染，3人上呼吸道感染。

@武侯教育 截圖▲

據澎湃新聞消息

一名2歲幼童家長接到四川大學華西醫院

下達的病危通知單

有家屬稱

孩子症狀出現反覆，甚至出現便血

可能有人

對“沙門氏菌”不太熟悉

甚至不知道它是什麼東西？

沙門氏菌是什麼？

沙門氏菌

是最為常見的致病菌

一不小心就會讓人上吐下瀉

沙門氏菌病為人畜都會得的感染性疾病，可引發急性腸胃炎，典型症狀包括髮熱、腹瀉、嘔吐等，病情可持續4至7天，嚴重時甚至會導致患者死亡。

在我國，沙門氏菌食物中毒多年來一直位居細菌性食物中毒的首位。 而蛋及蛋製品，是這類細菌最愛出沒地之一。

其實，農村的土雞蛋和超市的普通雞蛋，在營養價值上，並沒有什麼顯著差別。相反，可能很多人都“難以接受”這一點：散養的土雞蛋，總體來説還不如大超市的雞蛋安全。

現代化的養雞場，對飼養環境、飼料衞生、雞蛋的保存和運輸，都有嚴格的把關，雞蛋的衞生狀況更有保障。相較而言， 土雞蛋受細菌污染的可能性更大一些。

如果不慎感染了沙門氏菌

會有哪些症狀？

人感染沙門氏菌後，潛伏期一般為12-48小時，症狀以胃腸炎多見，表現為頭痛、噁心、食慾不振，嘔吐、腹瀉、腹痛等。

多數病人在2-3天后胃腸炎症狀消失。

少數患者的病情會發展得比較嚴重，如小孩、孕婦、老人和免疫功能低下者。沙門氏菌病嚴重時可發生敗血症或致死。

避免感染“沙門氏菌”

關鍵做到這一步

每年的5月—10月是腸道疾病高發期

為此，

針對防範沙門氏菌

我們給市民提出了幾點建議：

1、食材一定要洗淨

雞蛋在烹飪之前，最好用清水充分沖洗外殼。因為雞蛋的外殼容易粘有雞糞，在加工過程中，尤其是半熟狀態的雞蛋，就有可能被雞糞中的沙門氏菌污染，成為傳播沙門氏菌病的禍首。肉類、蔬菜也可攜帶沙門氏菌，同樣需要做到多用清水沖洗，確保洗淨。

2、食品一定要煮熟

沙門氏菌在外環境中的生存能力很強，水中可存活2—3周，糞便中生存1—2月，在冰凍的土壤中生存半年之久，最適合的繁殖温度是37℃左右，因此常常在夏季導致人類食物中毒。但它對熱的抵抗力不強，在60℃中15—30分鐘就會死亡 。高温烹煮是最好的殺菌方法。像雞蛋，一定加熱至蛋黃和蛋清均完全凝固後，才能保證安全。

3、生熟食品分開存放和加工

生的食材中帶有沙門氏菌的比例高，而經過高温燉煮的食物中，幾乎沒有沙門氏菌。

因此，家中的加工處理生鮮食物要用單獨的器具，如刀、案板和其他用具，生熟食物要用不同器皿分開存放，不要生熟混放。

尤其是在冰箱裏，剩菜和生的原料不要混放，要有相對嚴格的分區，或者簡單包裝後再混放。盛放原料的容器，如不經清洗加熱消毒，一定不要直接盛放做好的菜品，同時家裏的容器要定期用水煮等方法消毒。

4、喝經消毒處理後的開水，不喝生牛奶

5、便後、換尿布後、接觸寵物後和準備食物或就餐前，都應仔細洗淨雙手，特別是後者，更應如此。

6、生家禽肉，牛肉、豬肉均應視為可能受污染的食物，情況允許時，新鮮肉應該放在乾淨的塑料袋內，以免滲出血水污染別的食物。處理生肉後，未洗手前勿舔手指，或接觸其他食物，或抽煙。

7、每接觸一種食物後，務必將砧板仔細洗淨，以免污染其它食物。

你有沒有get到什麼知識點？

所謂“病從口入”

這個季節要多注意

避免中招

健康無小事

大家一定要記住了喲~