有統計到，在2016年有一個年終報告顯示，如果人的如果甘油三酯升高，患相關疾病的幾率是13.7%，是近幾年中老年人心腦血管病高發的因素之一。
我們也知道，甘油三酯過高是屬於高血脂症的一種，對人體主要會導致血管粥樣硬化，進而引起血管堵塞，最後形成血栓，引發各種各樣的血管問題，最嚴重的就是猝死。人的甘油三酯過高，造成血管粥樣硬化時候，人是沒有知覺的，只有在形成血管堵塞後，並且堵塞到≥75%時，人才會有反應，但這個時候已經晚了，隨之而來的是各種各樣的晚期血管堵塞問題。
血管堵塞超過75%才會發現，那麼在甘油三酯高的初期和中期時，我們是否能做好調理，避免血管堵塞發展到晚期？
答案是可以的，目前對甘油三酯高的人而言，病症還不是很嚴重，還無需專門的藥物治療，做好生活調理/飲食調理即可，比如節食、戒煙戒酒、減重、鍛鍊等。而在飲食方面，主要是注意控制來自脂肪的熱量要少於20%，同時限制精製碳水化合物攝入，如糖和飲料。最後要多吃增加食物纖維。
説了那麼多理論的，接下來舉些例子，甘油三酯高的人，應該具體吃什麼食物，才能降下來？
1、納豆
納豆含有黃豆全部營養和發酵後增加的特殊養份，含有皂素，異黃酮，不飽和脂肪酸，卵磷脂，葉酸，食用纖維，鈣，鐵，鉀，維生素及多種氨基酸、礦物質，適合長期食用維護健康。
經醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆後，變得可溶併產生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。作為植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的酶，食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常。
2、紅曲米
紅曲米對低腎素高血壓病有較好的降血壓作用。紅曲米顯著升高：高密度脂蛋白膽固醇地紅細胞聚集指數、血小板粘附率等，並能顯著降低血清總膽固醇、總三酰甘油。
3、沙棘
沙棘中含有沙棘黃酮可分解血管壁上沉積的脂質，防止膽固醇與動脈彈性蛋白結合導致血管壁變厚、變脆，讓血管更暢通，具有降血脂，軟化血管作用。
以上這3物對於養血管都有很好的作用。只是一般的食用方式發酵後取裏面的納豆激酶和紅曲黴菌，如果三者食用未必滿足得身體所需的量，而且人體吸收不到反而容易流失，所有最好的話，可以直接食用兩者相結合的納豆沙棘片，保留着納豆和紅曲米當中的納豆激酶和紅曲黴素的吸收。
此外，還應該通過中醫療理身體，配合桑葉 葛根 山楂 沙棘，改善血管環境能力，降低血液粘度、強化血管擴張能力，降低動脈硬化，患者平時也要多喝水，建議適當的運動，這樣可以加速身體的新陳代謝，也有助於防止腦梗病發。
除常吃多血管有利的食物外，要想降低甘油三酯，還有一些飲食的注意事項，主要是4不吃：
4種食物是甘油三酯的剋星，常吃血脂不高，血管通暢
1、不吃含澱粉高的蔬菜和粗糧。
2、不吃高脂肪的肉類
3、不吃人造奶油，或者黃油
4、不吃含糖的豆類，或者相關豆製品