很多人都拿枸杞泡水喝，枸杞有延緩衰老的功效，其實大家可以在用豆漿機打豆漿的時候,放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。《本草綱目》記載 “枸杞子甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥。”枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，擅長明目俗稱“明眼子”。
煮粥的時候加入枸杞，不要把它和米一起放鍋裏共煮，要等到米粥等到要出鍋的進候，再把洗好的枸杞待放在碗盆當中，然後才一起倒入到鍋時的米粥之中。
喜歡喝枸杞泡水的人，要記得水温控制在40度至60度之間，不要用過高温度的水，儘量不要用不鏽鋼的杯子泡。因為枸杞中的維生素及其他特有元素是不耐高温的，選擇這樣的温度，是為了保證枸杞中的營養成分不被破壞掉。