吃早餐非常重要，這件事想必大家都知道。但是以下關於早餐的十個真相，你未必知道，這篇一次性説清楚--
一、早起先刷牙還是先吃早餐?
主人公剛睡醒，就有人把早餐端到牀上讓其享用，這是歐美影視劇裏常見的橋段。不得不説，很多觀眾每次看見這種鏡頭，都忍不住好奇發問:不刷牙就吃早餐，真的沒問題嗎?
其實，就算是各路牙醫也沒有對這個問題完全達成共識，而且理由都充滿醫學知識，都很有道理的樣子。早餐前刷牙派認為，晚上睡覺時口腔唾液會在牙齒上形成一層膜，給口腔內殘留的細菌提供很好的生存環境;早餐後刷牙派認為，進食後的牙齒在20分鐘左右就會產生新的細菌，得刷啊。
更多的口腔醫生認為，咱們就不必糾結前後順序了，只要自己能接受，不管是在早餐前還是早餐後，只要記得刷牙就行了!友情提醒，睡前也要刷牙，這是第二天能夠先吃早餐再刷牙的前提。
二、早餐第一口吃什麼好?
水。睡了一晚上，消耗了身體的大量水分，此時身體很缺水。起牀後應先喝一杯温水，既補充水分，腸胃還很舒服。
三、早餐幾點吃?
最好是9點以前。如果起得早的話，6點到8點吃最好，此時胃酸分泌旺盛，進食對腸胃最好。大部分人十一二點就開始吃午飯了，早餐與午餐間隔四五個小時為好。
四、光吃水果當早餐行嗎?
不行。這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，長期下去會引起多種營養素的缺乏。
五、一個人吃早餐寂寞?可以看這個下飯
紀錄片《早餐中國》，介紹全國上百種早餐的故事，説不定有一種就是你的家鄉風味。已推出的三季，豆瓣評分分別是8.1、8.9,9.0，好看，單集片長只有五六分鐘，下飯正好。
六、長期不吃早餐會怎樣?
不吃早餐會影響胃酸分泌、膽汁排出，誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命會平均縮短2.5歲。
七、這些早餐少吃點
剩飯剩菜。剩飯菜隔夜後，蔬菜中亞硝酸鹽(一種可致食物中毒的毒性物質，間接致癌物)含量會有所增加，吃進去有可能會對人體健康產生危害。
速食快餐。西式快餐如薯條、油炸雞翅等，存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
油條豆漿。油條是高温油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高温油炸之後，會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
八、什麼樣的早餐才夠好?
一般一日三餐中，早、中、晚三餐的熱量比例以30%、40%、30%為宜。好的早餐有4個原則:
1.主食不能少
主食為我們提供上午的動力，早餐少不了主食，不然上午容易反應遲鈍。麪條、鮮奶燕麥片、雜糧粥、葡萄乾粥、奶酪麪包、煮玉米、花捲等，這些都可以用來當主食。
2.要有蛋白質
早餐要有蛋白質，尤其是對於長身體的孩子。一般早餐通過吃肉來補充蛋白質不是很方便，那麼可以吃一些雞蛋、牛奶、豆乾等豆製品，都是蛋白質的好來源。
3.別少了果蔬
早餐也可以搭配一些水果蔬菜，尤其是夏季，果蔬豐富，比如西紅柿、黃瓜等，都很方便食用。
4.偶爾加點堅果
早餐也可以給自己加一點堅果，而且現在吃堅果都很方便，都有現成的，單獨吃，或者放到粥裏又或者燕麥片裏。
九、這幾款早餐食譜挺靠譜
1、一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋。
2、脱脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的乾果。
3、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。
4、小餛飩一碗、肉包2個。
十、一週早餐不重樣，可以這樣照着吃
來源:環球網