今日詳細介紹的菜是絲瓜炒蝦仁。鮮蝦營養豐富。少年兒童常吃能合理提高免疫力，有利於防止一般感冒和發燒。蝦米皮有一定的鎮定功效，能合理醫治精神衰弱，另外還能為人的大腦出示豐富的營養成分。鮮蝦中常含的營養能夠讓孩子長期注意力不集中，有益於學習培訓。
絲瓜是一種常見的蔬菜。少年兒童常常吃它來推動腦部發育和提升智力。老人常常根據進食來協助人的大腦身心健康和防止腦部疾病。很多研究表明絲瓜提取液對防止日本腦炎有非常好的實際效果。因而，用絲瓜炒蝦仁對少年兒童和老人的人的大腦身心健康十分有利。
絲瓜也是有非常好的美容護膚和去黃美白。女士能夠按時食用，合理維護肌膚，清除污垢，避免 肌膚老化，使肌膚更為柔嫩有光澤度，消除黑斑和皺褶。絲瓜藤和絲瓜莖的液汁能夠維持肌膚的延展性，因此 絲瓜被稱作“美容護膚水”。
