記得我很小的時候，每餐吃飯時飯裏面都有一些白白的紅薯絲，吃在嘴裏有些粗粗的、難以下嚥的感覺，慢慢長大後就再也沒有吃過了。有一次我問媽媽為什麼現在的飯裏面沒有了紅薯絲？媽媽説現在條件好了，種的大米夠一家人吃飯，就不用再加紅薯絲了。那時候我才知道，大人在煮飯時加的紅薯絲是為了一家人填飽肚子。
前兩年我們一個遠在台灣的伯伯回來探親，跟媽媽點名要吃紅薯煮飯，可現如今沒有人曬乾紅薯絲了，媽媽就在米飯裏面加了幾塊新鮮的紅薯。那個伯伯説好懷念那碗紅薯絲煮米飯，他告訴我們，其實在大米里面加點紅薯在那時是因為大米產量低，在如今是因為吃些薯類對身體好。
那麼用大米加紅薯煮飯吃對身體有哪些好處呢？我們一起來了解一下吧。經常用大米加它煮飯吃，或許便秘好了，體重降了，連氣色也變好了！
你知道嗎？我們所吃的大米一般要經過四道工序加工而成，在這個過程中，大米外層中的維生素流失嚴重，比如維生素B流失比例高達百分之七十左右。因此，如果能在煮飯時加適量的紅薯，能夠讓營養更全面。
紅薯的營養價值豐常高，最大的特點是含有豐富的優質膳食纖維，因此經常吃一些紅薯能夠促進腸胃蠕動，讓人排便順暢，還能幫助排除宿便以及身體毒素，起到緩解便秘的作用。
其次，紅薯幾乎不含脂肪，熱量也只有大米的三分之一，而且有很強的飽腹感，不僅如此紅薯還能夠效阻止身體裏面的糖類轉變為脂肪，因此説經常吃紅薯有利於減肥、保持身材健美。
再者，大棗有補血的作用，但其實紅薯也有補氣和血的功效，而且不像大棗容易生濕熱。尤其臉色不好、皮膚粗糙的女性朋友，如能能經常吃一些紅薯對皮膚特別好，能夠使皮膚變得潤澤、讓你擁有好氣色。
最後，經常吃紅薯還能減少血液中膽固醇的形成，從而有效預防因膽固醇過高而引發冠心病，同時紅薯是一種高鉀低鈉的食物，因此紅薯能夠降低中風的風險。
所以，在平時煮飯時，不妨經常在大米中加入一些紅薯吧，不僅能夠改善便秘、有利於減肥、還能補氣和血、降低中風的風險。
值得一提的是，紅薯不建議單獨吃，最佳吃法還是搭配大米煮飯吃，而且應該去皮，最好是中午吃，因為晚上吃紅薯，糖分多，身體沒有足夠的時間進行吸收，容易出現腹脹。
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