记得我很小的时候，每餐吃饭时饭里面都有一些白白的红薯丝，吃在嘴里有些粗粗的、难以下咽的感觉，慢慢长大后就再也没有吃过了。有一次我问妈妈为什么现在的饭里面没有了红薯丝？妈妈说现在条件好了，种的大米够一家人吃饭，就不用再加红薯丝了。那时候我才知道，大人在煮饭时加的红薯丝是为了一家人填饱肚子。
前两年我们一个远在台湾的伯伯回来探亲，跟妈妈点名要吃红薯煮饭，可现如今没有人晒干红薯丝了，妈妈就在米饭里面加了几块新鲜的红薯。那个伯伯说好怀念那碗红薯丝煮米饭，他告诉我们，其实在大米里面加点红薯在那时是因为大米产量低，在如今是因为吃些薯类对身体好。
那么用大米加红薯煮饭吃对身体有哪些好处呢？我们一起来了解一下吧。经常用大米加它煮饭吃，或许便秘好了，体重降了，连气色也变好了！
你知道吗？我们所吃的大米一般要经过四道工序加工而成，在这个过程中，大米外层中的维生素流失严重，比如维生素B流失比例高达百分之七十左右。因此，如果能在煮饭时加适量的红薯，能够让营养更全面。
红薯的营养价值丰常高，最大的特点是含有丰富的优质膳食纤维，因此经常吃一些红薯能够促进肠胃蠕动，让人排便顺畅，还能帮助排除宿便以及身体毒素，起到缓解便秘的作用。
其次，红薯几乎不含脂肪，热量也只有大米的三分之一，而且有很强的饱腹感，不仅如此红薯还能够效阻止身体里面的糖类转变为脂肪，因此说经常吃红薯有利于减肥、保持身材健美。
再者，大枣有补血的作用，但其实红薯也有补气和血的功效，而且不像大枣容易生湿热。尤其脸色不好、皮肤粗糙的女性朋友，如能能经常吃一些红薯对皮肤特别好，能够使皮肤变得润泽、让你拥有好气色。
最后，经常吃红薯还能减少血液中胆固醇的形成，从而有效预防因胆固醇过高而引发冠心病，同时红薯是一种高钾低钠的食物，因此红薯能够降低中风的风险。
所以，在平时煮饭时，不妨经常在大米中加入一些红薯吧，不仅能够改善便秘、有利于减肥、还能补气和血、降低中风的风险。
值得一提的是，红薯不建议单独吃，最佳吃法还是搭配大米煮饭吃，而且应该去皮，最好是中午吃，因为晚上吃红薯，糖分多，身体没有足够的时间进行吸收，容易出现腹胀。
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