在日常的輔食中，許多媽媽都喜歡使用小米來熬製小粥給寶寶吃。
因為媽媽認為小米粥比較有營養，但是小米粥吃多了，寶寶也膩了，不如換一種食材，熬製小粥更好呢！
黑小米口感甘甜，具有健脾養胃的作用，對於胃口和食慾不好的寶寶特別有效，同時黑小米屬於高蛋白質營養源，加上含有食用色氨酸，有助於催眠，讓寶寶每天能夠按時入睡。
所以，媽媽在製作輔食之時，選用黑小米作為主要的食材，寶寶吃得健康，每週至少吃一回呢。
（圖片來源於網絡）
首先，黑小米中含有豐富的維生素，可以補充寶寶成長所需的營養，同時蛋白質的營養源比肉類還豐富，容易被寶寶消化吸收。
為此，想要寶寶健康成長，媽媽每天擠出一點時間製作這道營養小粥準沒錯。
今天讓我們一起學習製作這道黑小米粥，裏面添加一點玉米，令小粥更加清甜可口，當然寶寶的輔食需要葷素搭配，加入豬瘦肉，讓輔食的營養成分更加全面。
同時，搭配一些枸杞葉，經過熬製之後，枸杞口感變得不再苦澀，而且枸杞葉生津止渴，寶寶吃得開心又健康。
跟着廚工爸爸做輔食
黑小米粥
食材列表和月份
參考月齡：7M+
操作時間：35分鐘
生粉：10克
豬瘦肉：30克
黑小米：20克
玉米粒：20克
枸杞葉：30克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
黑小米提前浸泡一下，這樣更容易煮開。
豬瘦肉切成薄片。
用幾片生薑醃製瘦肉薄片，有助於去腥闢味。
或者用葱薑汁去腥。
起鍋燒水，水開加入玉米粒，焯水1分鐘，再加入枸杞葉，焯水30秒，撈起。
手動將玉米粒的外皮去掉。
把玉米粒剁碎，牙齒不好的寶寶可以剁得更碎一些。
牙齒不多的寶寶可以將玉米粒和瘦肉一起打成泥狀。
枸杞葉切碎。
瘦肉剁成肉泥。
往肉泥裏放入一勺生粉，抓拌均勻，再倒入少許清水，這樣做能夠讓瘦肉下鍋不起坨，調成肉泥糊。
洗乾淨的黑小米倒進鍋中，加入600ml清水熬製。
將電飯鍋的模式調為湯粥模式，煮40分鐘。
煮粥期間，邊煮邊攪拌，避免糊鍋。
倒入肉泥糊和與玉米粒，快速攪拌均勻，並放入幾片生薑去腥。
煮至合適的濃稠狀，倒入枸杞葉，再煮2分鐘就可以出鍋了。
一碗香噴可口的黑小米粥就完成，香糯好咀嚼的口感適合7個月以上的寶寶，出鍋後，不一會兒就被寶寶吃光，這樣媽媽再也不擔心寶寶不願意吃輔食。
廚工爸爸做輔食經驗總結
●豬肉片可以用生薑或者葱姜水浸泡去腥。
●牙齒不多的寶寶，媽媽可以將瘦肉和玉米粒攪拌成泥。
●肉泥中添加生粉，能夠讓肉泥下鍋不起坨。
知識拓展
其實，寶寶每天都要攝入的蛋白質，應該佔據每日飲食量中的7%到15%。
可是蛋白質屬於不容易被消化和轉化的營養素，為此，媽媽在選擇食材時，應該選擇高蛋白質營養素的食物。
而今天的黑小米就是一個好的選擇，媽媽每週製作黑小米粥，寶寶不再厭倦白粥和小米粥，更換花式輔食準沒錯。
你家寶寶喜歡吃哪款輔食呢？快來評論區告訴我吧！
【來源：娛樂和睦】
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