很多在農村生活的朋友，都有專屬於自己的菜園子，每年到了春天和夏天的時候，農村的老人們都喜歡在菜園子裏種一些蔬菜，用不了多長的時間，這些蔬菜就能夠成熟，到時候人們就能吃上自己親手種的健康蔬菜了。
在農村老農民經常會種一種瓜，這種瓜在夏天的時候經常吃，卻很少有人知道它的花其實是很珍貴的，用來燉湯喝能夠清熱解暑，你知道是什麼嗎？這種花就是絲瓜花。
絲瓜是夏天人們常吃的蔬菜之一，尤其是對於農村的老人們來説，絲瓜更是一種高產又美味的蔬菜。一般到了夏天的時候，農村裏年紀比較大一些的老人們都會在自家的菜園自已種上幾棵絲瓜，根本不需要耗費過多的精力，用不了多久就能長出很多的絲瓜。
我們都知道絲瓜是夏天的一種應季蔬菜，在炎熱的夏天多吃絲瓜是非常好的，能夠清熱解暑，而且很多人都非常喜歡絲瓜這種美味的蔬菜。
大家都只知道絲瓜是可以吃的， 卻很少有人知道絲瓜花其實也是一種難得的美味。絲瓜很漂亮，它的花瓣和花蕊全部都是黃色的，而且是很顯眼的黃色，給人一種明亮歡快的感覺。絲瓜花一般只有五個花瓣，它還有一個很大的特點，它是一種雌雄同株的花朵，而且一般都喜歡在傍晚的時候開。
還記得小時候奶奶總會在家門口種上一兩株絲瓜，每天到了傍晚的時候，絲瓜花就會統一開放，這些花朵的數量是很多的，明亮的黃色花朵點綴在富有生機的綠葉上，構成了一幅非常美麗的風景。
絲瓜花不僅顏值高，它的價值也很高，它其實是可以吃的，而很多人卻不知道這一點。
絲瓜花在嫩的時候是可以直接吃的，用來燉湯喝具有清熱解暑的功效。很多人喜歡用絲瓜花和綠豆一起燉湯，燉好之後放在冰箱裏邊冰鎮一下，喝起來冰冰涼涼的，很適合夏季飲用。
因為夏天的天氣實在是太熱了，我們的身體很容易上火，最容易出現的就是口乾舌燥的情況，這時候來一杯冰涼的絲瓜花綠豆湯，簡直就是人生的一大享受。
絲瓜花還能夠直接用來泡水喝，將它洗乾淨之後放進杯子裏，然後再倒入沸水，之後再加入適量的蜂蜜，等待稍涼一些就能夠喝了。
用這種方法泡出來的水既有蜂蜜的香甜味道，還有絲瓜花的清香，夏天喝非常好。大部分人都不知道其實絲瓜花是可以吃的，如果你也還不知道的話，這個夏天可以嘗試一下哦。
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