孩子長高,要常吃6種食物,好吃不貴,個子猛躥,還長聰明
孩子吃什麼能長高?媽媽們可是費勁了心思。其實呢,除了遺傳不説,長高有3個因素,主要是充足的睡眠、適當的運動和營養全面的飲食。
世界衞生組織研究指出,孩子的生長速度在一年中並不相同,長得最快的是在3-5月份,平均達到7.3毫米;其次是5-10月份,平均有6.3毫米。因此,建議在這''神秘的3-10月''裏,應該適當增加營養,加強運動,以利於身體的生長髮育達到最佳狀態。
寶媽家有8歲兒童,下面這6種食物是每週必吃的,利於孩子增高長身體,益智更聰明。這些菜是:豆角、豌豆、西蘭花、雞蛋、菜花和茼蒿。那這些菜到底好在哪,怎樣做好吃呢?
豆角,含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C,有利於孩子的生長。
【豆角炒肉絲】
食材:寬豆角350克,胡蘿蔔20克,瘦豬肉120克,葱花3克,薑末3克,大蒜3瓣,澱粉1勺,料酒1勺,味極鮮醬油1勺,鹽4克,植物油
做法:
1 寬豆角去筋,泡水洗淨切絲;胡蘿蔔洗淨切絲;瘦豬肉切絲,用味極鮮醬油、料酒、葱花、薑末、料酒抓勻,醃製5分鐘;大蒜去皮拍扁切末
2 炒鍋燒熱放植物油,油温3成熱,放入醃製好的肉絲翻炒,待肉絲變色,剷出備用
3 利用鍋內餘油,放入豆角絲翻炒至豆角絲打蔫,炒軟熟透,放入炒好的肉絲和胡蘿蔔絲炒勻
4 放入蒜末,加鹽調個味,翻炒均勻即可關火裝盤
西蘭花大家都知道這食材好,西蘭花含維生素C極高,有利於生長髮育,提高免疫力,家人要常吃,尤其是小孩子不愛鬧毛病,保護視力,提高記憶力
【蓋澆肉末西蘭花】
食材:西蘭花270克,豬肉餡110克,鮮香菇1個,紅椒1個(不辣的,也可以不放),葱薑末適量,料酒半勺,一品鮮醬油2勺,水澱粉,鹽,植物油
做法:
1 西蘭花剪成小朵,放入淡鹽水中泡5分鐘;鮮香菇洗淨切小丁;紅椒洗淨切小丁
2 豬肉餡裏放葱薑末,加入料酒和適量的水澱粉拌勻,醃製一會
3 鍋內加水,燒開後加少許鹽和植物油,放入西蘭花焯水,撈出沖水至待西蘭花不再燙手,碼入盤中備用
4 炒鍋放植物油,油温2成熱,下醃製好的豬肉末炒開,待肉末變色,放入鮮香菇丁,加一品鮮醬油翻炒,加入清水稍燉一會
5 放入紅椒丁,加鹽調個味並炒勻倒入適量水澱粉勾芡,翻炒均勻即可關火
6 把肉末澆在碼好的西蘭花上即可
嫩豌豆,嫩豌豆中所含的維生素C是豆類中的冠軍,換季的時候常吃富含維C的食物最能增強抗病能力,避免感冒。豌豆富含優質蛋白,配合肉類吃,增強體質,長力氣身體狀。豌豆含銅、鉻等微量元素較多,銅有利於造血以及骨骼和大腦的發育。
【肉丁炒豌豆】
食材:剝去皮的豌豆180克,胡蘿蔔70克,肥瘦豬肉100克,葱薑末適量,生抽1勺,澱粉1勺,料酒半勺,鹽適量,植物油適量
做法:
1 ?胡蘿蔔切丁;肥瘦肉切丁,加生抽、澱粉、料酒、葱薑末拌勻,醃製5分鐘
2 炒鍋加植物油,油温4成熱,放入胡蘿蔔丁小火煸炒,胡蘿蔔丁變軟,盛出備用
3 利用鍋內餘油,放入肉丁,炒至變色,放入豌豆、煸軟的胡蘿蔔丁,大火翻炒均勻。豌豆炒的時間不宜過長,老了口感不好
4 ?加鹽調個味,加2勺清水,再翻炒幾下即可出鍋
茼蒿,它被稱為“飯桌上的中藥材”。是一種營養成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質,尤其胡蘿蔔素的含量比較高,是黃瓜和茄子等蔬菜的1.5~30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於健胃消食增食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動,促進排便。
【清炒嫩茼蒿】
食材:茼蒿300克(不是蒿子杆哦),大蒜7瓣,鹽4克,花生油
做法:
1 茼蒿大棵的要拆散,泡水洗淨,一切三段;大蒜去皮拍扁切末
2 炒鍋燒熱,放花生油,油温4成熱,下蒜末炒出香味
3 放入控幹水份的茼蒿翻炒至打蔫,微微出湯,加鹽調個味,翻炒均勻裝盤
雞蛋,孩子的營養最離不開的就是雞蛋,可以説是365天必備。雞蛋,含豐富的DHA和卵磷脂、卵黃素,對孩子的神經系統和身體發育非常有利,有健腦益智,改善記憶力的功效,強壯身體長身高。
【土豆丁炒雞蛋】
食材:土豆1個180g,青椒1個40g(不辣的),雞蛋2個,味極鮮醬油1勺,鹽適量,植物油適量
做法:
1 土豆去皮洗淨切丁,再洗一遍去澱粉;青椒去蒂去籽洗淨切小丁;雞蛋打散
2 油温5成熱,下入雞蛋液,慢攪成小雞蛋塊盛出備用
3 利用鍋內餘油,放入控去水的土豆丁,炒至表面發黃,放入青椒丁,加鹽調味, 加醬油調色
4 ?放入雞蛋,翻炒均勻即可出鍋
菜花,它有一般蔬菜沒有的維生素k,含鈣量不輸於牛奶,有利於孩子的骨骼生長;菜花維生素c含量高,不但利於生長髮育,還能提高免疫力。
【五花肉炒菜花】
食材:菜花1個,五花肉1塊,芹菜2根,紅辣椒半個(太小的孩子吃可不放),葱1小段,姜1小塊,蒜三瓣,醬油1.5湯匙,植物油,鹽
做法:
1 芹菜去葉洗淨切小段,菜花小朵剪開泡水洗淨,五花肉切薄片,葱切葱花,姜切末,蒜切蒜片
2 小鍋內加水燒開,倒入菜花焯水,顏色翠綠撈出控水
3 ?炒鍋內加植物油,放入五花肉片中火煸炒至微黃,放入葱薑蒜、幹辣椒炒出香味,加醬油提色,加半小碗水燒一會,湯汁少許,放入芹菜段翻炒斷生,倒入菜花開大火炒。(如果是去皮五花肉就不用加水燒了)
4 菜花油潤加鹽調味即可裝盤上桌
這6種菜你常給孩子吃嗎?如果還沒有,就趕緊做起來吧!
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家有兒童名曰小寶,故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者,多平台特邀美食撰稿人,擅長家常菜、麪食、早餐的製作。美食就是家的味道,有愛才能做得更好。三餐有“温度”,體驗廚房裏的樂趣。歡迎繼續關注!本文為寶媽小廚原創作品,嚴禁搬運及盜圖,違者必究!