立秋是二十四節氣中的第13個節氣，標誌着孟秋時節的正式開始，一般預示着炎熱的夏天即將過去，秋季即將來臨。人們在夏季酷熱大汗之後，損耗過多，會出現體內營養及水分不足。秋季為人體最適宜進補的季節，可減少病毒感染和防止舊病復發。
秋季進補因選用“防燥不膩”的平補之品，具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。秋季出現口乾唇焦等“秋燥症”的氣候，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。
南瓜飯
在這道食材裏，南瓜既做了食材，又做了容器，吃完之後連碗都不用洗，不愛洗碗星人的最愛。南瓜富含各種營養物質，食用後，不僅能緩解秋燥症，還有增強免疫力的功效。
材料
貝貝南瓜、豬肉、米飯、香菇、豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔粒、沙茶醬、蠔油
做法
1. 南瓜切掉頂部，用勺子挖出中間的南瓜肉，做成南瓜盅備用
2. 香菇和豬肉洗淨、切粒；豌豆粒、玉米粒和胡蘿蔔粒洗淨，在法格料理鍋焯水備用
3. 法格料理鍋熱油，倒入切好的豬肉，翻炒至熟，倒入香菇粒、豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔粒、南瓜翻炒均勻，加入沙茶醬和蠔油炒勻，倒入煮好的米飯，炒至不成團
4. 將炒好的米飯放進南瓜盅內，蓋上切出來的頂部，放進法格蒸烤箱，純蒸模式下110℃30分鐘即可
花生蓮藕湯
秋天是吃蓮藕的最佳時節，在秋天天氣乾燥需要吃蓮藕祛除燥熱對身體有着極大的好處。立秋後常吃蓮藕去燥熱，滋補不上火。藕有很多鈣鐵等微量元素，生用的蓮藕性寒有清熱涼血的作用，煮熟的蓮藕退掉了涼性，有健脾開胃，補中益血的作用等，花生具有降低膽固醇，造血功能強，提高記憶力延緩衰老的作用。
材料
蓮藕、豬上肉、花生、鹽
做法
1. 蓮藕洗淨切塊、豬上肉洗淨，分別用法格料理鍋焯水備用
2. 取一砂鍋或康寧鍋，蓮藕、豬上肉、花生冷水下鍋，放在法格料理鍋上，DIY模式下2000W煮開，轉至1000W煲1.5小時即可，放鹽調味就能吃啦~
銀耳蓮子羹
銀耳中含有的銀耳多糖能減緩身體內的水分流失速度，持水性能好，可預防秋燥。銀耳的水溶性膳食纖維可以促進腸胃蠕動，益氣清腸、滋陰潤肺。女性多吃還有美容養顏的功效~
材料
銀耳、蓮子、百合、紅棗、冰糖
做法
1. 銀耳減去根部，撕成小塊，用涼水泡軟備用；蓮子去芯洗淨
2. 將銀耳、蓮子、水放進法格料理鍋深煮鍋中，DIY模式下2000W燒開，沸騰後調至1800W煮1小時，加入百合、紅棗和冰糖，再煮10分鐘即可
經過苦夏的煎熬，我們的脾胃普遍較弱，在貼秋膘之前，先食用較為清潤的平補之物，先把脾胃養好哦~用法格料理鍋烹飪多種養生美食，與我們一起走過春夏秋冬。
