胡蘿蔔雖説是種很百搭的食材，但並不代表它就能和任何食材相互搭配，畢竟世界萬物都是相生相剋的，胡蘿蔔也是有剋星的，一旦將它和錯的食材放到一起，那便成了有毒的不祥之物，食用之後對我們人體是會造成損傷的，原來胡蘿蔔和這些食物是相沖的！為了家人健康着想，趕緊來看看。
【和水果搭配】：或壞維生素C，降低營養成分
胡蘿蔔本身就是種具有高營養價值的蔬菜，如果當你一吃完胡蘿蔔之後就轉身吃了些富含維生素C的水果，那麼這兩種食物在你的胃裏相互碰撞後就降低了它自身的營養成分，從而破壞了維生素C。
【和白蘿蔔搭配】：營養相互抵消，沒有任何意義
相信有不少人就會經常將紅、白倆蘿蔔一起搭配做成丸子吧，其實這種做法是極其錯誤的，因為白蘿蔔具有解藥性，和胡蘿蔔相搭的話，那吃胡蘿蔔的意義就沒有了，其營養完全就被分解掉了。
【和酒搭配】：增加肝臟的負擔，引起中毒
實際上胡蘿蔔的消化代謝和酒精的分解都是需要通過肝臟的，一旦這兩者融合在一起，就會給肝臟帶來很大的負擔，而且當胡蘿蔔遇到酒精之後還會產生產生一種毒素，這便容易引起肝臟中毒，所以胡蘿蔔配白酒是極其危險的。
除了舉列子的這些，還有一些食物是和胡蘿蔔相沖的，像茄子、紅棗、辣椒、山藥、醋等這些都是不適合跟胡蘿蔔搭配着吃的，為了家人的健康，以後可得注意了。