香蕉本身甜味其實挺足的，所以我 也沒額外加糖，光它就夠了。 月齡小一點的寶寶，就按照我的食材來，稍大一些的寶寶可以加點糖、黃油，這樣吃起來更香。
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料- 高筋粉 150克
- 香蕉 80克
- 配方奶 40克
- 油 15克
- 酵母 2克
- 雞蛋 1個
- 白芝麻 適量
- 蛋黃液 適量
1、香蕉剝皮搗泥，因為香蕉本身也是比較容易氧化的，所以這塊的步驟要做得快一點。
2、香蕉泥當中打入雞蛋，加入配方奶、油、酵母，攪拌均勻。我感覺香蕉本身的甜味就挺足的了，不過如果你們更喜歡吃點甜口的，也可以少加點糖調味。 *我這兒不建議你們用花生油或者是橄欖油做麪包啊，因為它們味道都挺重的，會影響最後香蕉包的味道。如果想要香味更濃一點的，也能換成黃油。
3、倒入高筋粉，把各種食材再次攪拌均勻。這裏可以多攪拌一會兒，也能夠增加筋性，這樣最後的香蕉包吃起來口感也更好。 *這個麪糰是比較黏的啊，所以你們就別上手了，直接用硅膠鏟操作，會更加方便一點。
4、和好的麪糊蓋上保鮮膜，靜置發酵到2倍大。 *現在各地温度都有所下降，所以發酵的時候，我更建議你們藉助工具來完成。 用烤箱的，選擇發酵模式，大概是40度，1個小時左右恆温發酵。如果是用蒸鍋的，就在蒸鍋里加上半鍋40度左右的温水，蓋蓋發酵就行。 *如果你們是用麪包機發酵的，就直接選擇發酵模式，進行1小時的擠出發酵就行。
5、發酵好的麪糊去掉保鮮膜，再次拌勻就行，這樣也是為了更好排氣。
6、揉麪墊上撒上乾粉，把麪糰揉圓。這裏因為麪糰濕度還是比較大的，所以可以在手上粘上乾麪粉來防黏。
7、揉好的麪糰分切成6等份，然後再次揉圓就行。
8、把小麪糰擀成牛舌狀，然後捲起來，放入烤盤。
9、烤盤放入烤箱，調到發酵功能，發酵20分鐘。烤箱沒有發酵功能的，就直接調到下管40度，發酵到1.5倍大就行。
10、提前給烤箱預熱，這時候再麪糰表面刷上蛋黃液，家裏有芝麻的也可以撒點芝麻裝飾一下。
11、把烤盤放入已經預熱好的烤箱當中，175度15分鐘，烤好就能取出來了。 *沒有烤箱想要蒸着吃的姐妹，中大火蒸15分鐘左右，具體時間根據香蕉包的大小來啊。
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