紅豆是很常見的一種各類，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃紅豆能夠為身體帶來很多好處，它可以消除水腫，還能夠瘦小腹，關於紅豆的做法有很多，每一種食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
紅豆的好處
1、養心補血。古人把紅豆稱為“心之谷”，這個就是強調了紅豆的養心功效。常吃紅豆能夠清心火，也能補心血。它含有的粗纖維非常豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;紅豆中富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。
2、健脾胃。很多人不知道，其實紅豆能夠強健脾胃，它能夠幫助增強脾胃消化能力，吸收較好。身體虛弱的人，應加緊進補，這樣能夠改善身體的不適，常吃紅豆人們精力好、力氣壯，而且不會生病。要知道紅豆在中藥裏稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
3、消除水腫。常吃紅豆能夠幫助消除水腫，紅豆中含有豐富的鉀元素，並且紅豆的外皮中所含的皂角苷具有非常好的利尿作用，常吃能夠很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫症狀，所以，治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
5、紅豆瘦小腹。雖然説沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。
6、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭髮、牙齒、骨頭、器髒，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
紅豆的做法
四紅湯
主材料：紅豆80克，龍眼肉10克，紅棗10個，清水500克
調味料：紅糖10克
做法
一、紅豆提前泡透，因為豆子新鮮，我只泡了2小時而已;取一個鍋，放入清水，紅豆、龍眼肉、紅棗，大火開始煮
二、大火把所有材料煮沸，再轉小火煮40分鐘左右，其實基本就OK了，跟着就可以放紅糖
三、待紅糖煮化後就可以關火，裝碗即可食用了
紅豆牛奶軟糕
主料：馬蹄粉50g，澄粉50g，蜜紅豆1碗，牛奶200g，水400g輔料：糖120g
做法
一、把2/3的水、馬蹄粉、澄粉放一起拌成粉漿
二、把1/3的水、牛奶、糖放一鍋內小火煮溶
三、緩緩倒下粉漿，邊邊邊拌
四、待粉漿煮至濃稠後關火，下2/3的蜜紅豆
五、粉糊與蜜紅豆拌均勻
六、取一碗盤倒進軟糕材料，撒餘下的蜜紅豆一上面，放冰箱晾涼，切件即可食用
酒釀紅豆艾草圓子
材料：糯米粉90克，蜜紅豆半碗，艾草粉1匙，酒釀半碗，水適量
調味：冰糖
做法
一、糯米粉分出2匙摻入小許的水，餘下的粉加入艾草粉，也加入適量的水
二、糯米粉分別搓成雙色麪糰，分別揉成雙色小圓子
三、用沸水煮熟艾草圓子，白色圓子也用沸水煮熟，雙色圓子用冷開水泡涼
四、另取1.5碗水煮沸，放入蜜紅豆，加冰糖煮溶化
五、加入酒釀，煮沸後關火，盛起酒釀紅豆，混入雙色圓子，即可食用(沒有艾草粉的可用艾草榨汁)
紅豆的禁忌
1.紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2.紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
3.紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4.中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
結語：上文已經為大家介紹了紅豆的功效，我們現在對紅豆應該有了一些瞭解，喜歡吃紅豆的朋友，在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過我們要知道吃紅豆的禁忌。